發布單位	衛生部 衛生部	發布文號	衛生部公告2005年第5號
發布日期	2005-04-04	生效日期	2005-04-04
有效性狀態		廢止日期	暫無
屬性	通告公告	專業屬性	其他
備注	http://www.ynwsjd.cn/Item/973.aspx

2005年2月18日，英國食品標準局就某些食品檢出蘇丹紅色素向消費者發出警告，引起媒體和消費者的廣泛關注。蘇丹紅是人工合成工業染料，為親脂性偶氮化合物，主要包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ四種類型。國際癌癥研究機構將蘇丹紅Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ列為動物致癌物，但尚未證明對人體具有致癌性。蘇丹紅Ⅲ的代謝產物4-氨基偶氮苯和蘇丹紅Ⅳ的代謝產物鄰-甲苯胺和鄰-氨基偶氮甲苯列為人類可能致癌物。由于蘇丹紅誘發動物腫瘤的劑量遠遠高于人體可能攝入量，因此偶然攝入含有少量蘇丹紅的食品對人體造成危害的可能性較小，但如果長期大劑量攝入會增加人體致癌的危險。

我國《食品添加劑使用衛生標準》禁止蘇丹紅作為食品添加劑使用。

衛生部提醒食品和食品添加劑生產經營者應嚴格遵守法規標準規定，不得將蘇丹紅作為食品添加劑生產、經營和使用。各地衛生行政部門應加強對轄區內餐飲單位的監督檢查，發現違法銷售和使用含蘇丹紅食品的行為要依法嚴厲處罰。

二○○五年四月四日

附件: 蘇丹紅危險性評估報告.doc

標簽:

上一篇：關于批準食品添加劑新增品種及食品用香料名單的公告(衛生部公告2005年第3號)

下一篇：關于公布《中國居民膳食指南》（2007）的公告(衛生部公告2008年第1號)