標準類別 國家標準 發布日期 2007-06-04 標準狀態 關于標準有效性標注的說明 實施日期 2007-12-01 頒發部門 國家質量監督檢驗檢疫總局,國家標準化管理委員會 廢止日期 暫無 標準介紹

GB/T 20938-2007 罐頭食品企業良好操作規范

本標準規定了罐頭食品企業的術語和定義、廠區環境、廠房和設施、設備和工器具、人員管理與培訓、物料控制與管理、加工過程控制、質量管理、衛生管理、成品貯存和運輸、文件和記錄、投訴處理和產品召回以及管理制度的建立與審核等方面的基本要求。 本標準適用于罐頭食品廠的設計、建造、改造、生產管理和技術管理。

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