標準類別 國家標準 發布日期 2011-04-20 標準狀態 關于標準有效性標注的說明 實施日期 2011-10-20 頒發部門 衛生部 廢止日期 暫無 標準介紹GB 14963-2011 食品安全國家標準 蜂蜜 本標準代替GB 14963-2003 蜂蜜衛生標準以及GB 18796-2005 蜂蜜（已廢止，依據關于廢止GB 18796-2005 《蜂蜜》國家標準的公告）中的對應指標。本標準適用于蜂蜜，不適用于蜂蜜制品。 本標準與GB 14963-2003 相比主要變化如下： ——修改了范圍； ——增加了蜂蜜的定義； ——將原料要求改為蜜源要求，并明確主要的有毒蜜源植物品種名稱； ——修改了感官要求； ——修改了理化指標； ——增加了污染物限量、獸藥殘留限量、農藥殘留限量要求； ——增加了嗜滲酵母計數要求。 修訂信息：國家衛生計生委辦公廳關于征求食品安全國家標準《食用植物油》和《蜂蜜》（征求意見稿）意見的函食品產業鏈內部商城，滿足食品行業需求。標準翻譯（漢語與英語、日語、韓語互譯）： 詳詢0535-2129195
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