標準類別 國家標準 發布日期 2007-06-04 標準狀態 關于標準有效性標注的說明 實施日期 2007-12-01 頒發部門 國家質量監督檢驗檢疫總局,國家標準化管理委員會 廢止日期 暫無 標準介紹

GB/T 20977-2007 糕點通則 本標準代替SB/T 10030-1992 蛋糕通用技術條件、SB/T 10031-1992 片糕通用技術條件、SB/T 10032-1992 桃酥通用技術條件、SB/T 10033-1992 中式糕點分類、SB/T 10222-1994 烘烤類糕點通用技術條件、SB/T 10223-1994 油炸類糕點通用技術條件、SB/T 10224-1994 水蒸類糕點通用技術條件、SB/T 10225-1994 熟粉類糕點通用技術條件、SB/T 10226-1994 月餅類糕點通用技術條件、SB/T 10227-1994 糕點檢驗規則、包裝、標志、運輸及貯存 本標準規定了中式糕點的產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則和標簽的要求。 本標準適用于中式糕點產品的生產、檢驗和銷售。 本標準不適用于裱花蛋糕和月餅。 本標準內含第1號修改單。

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