標(biāo)準(zhǔn)類別 國家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2006-12-29 標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) 關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2007-06-01 頒發(fā)部門 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局,國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì) 廢止日期 暫無 標(biāo)準(zhǔn)介紹

GB/T 20809-2006 肉制品生產(chǎn) HACCP 應(yīng)用規(guī)范 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉制品生產(chǎn)企業(yè)建立和實(shí)施HACCP體系的總要求以及文件、良好操作規(guī)范（GMP）、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）、標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（SOP）、有害微生物檢驗(yàn)和HACCP體系的建立規(guī)程方面的要求、提出了肉制品HACCP計(jì)劃模式表。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉制品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系的建立、實(shí)施，可作為相關(guān)評(píng)價(jià)活動(dòng)的參考依據(jù)。

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