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- 茶葉搖青遵循的原則
搖青是茶葉制作工序中的一道工序，即搖青工序。搖青要掌...
時間 : 12-28
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- 茶葉采摘的注意事項
茶葉質量的好壞與茶葉的采摘有一定的關系，所以在采摘茶...
時間 : 12-28
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- 竹筒香茶制作工藝
竹筒香是云南省特有的歷史名，產于云南西雙版納州的勐海...
時間 : 12-28
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- 10年陳普洱如何辨別
張先生是一名“入門”三年的普洱茶客，日前他...
時間 : 12-28
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- 茶葉采摘的三項主要技術環節
茶葉采摘涉及的面廣，技術內容很多，但歸納起來，主要的技...
時間 : 12-28
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- 茶種的創制（二）
白茶關于白茶，古代文獻中有不少記載。但唐宋時的所謂白...
時間 : 12-28
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- 茶種的創制（一）
在鮮葉加工過程中，隨著多酚類化合物氧化過程的不斷加深...
時間 : 12-28
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- 你知道什么時候采的茶才是“極品”嗎？
有一些人在購買茶葉的時候發現包裝上寫著明前茶、雨前...
時間 : 12-28
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- 不同的萎凋工藝，對白茶品質的影響
不同制作工藝對白茶品質有一定的影響，但決定一款老白茶...
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- 非遺傳承人陳德華演繹大紅袍制作技藝
搖青初焙16日，國家非物質文化遺產（大紅袍）制作技藝...
時間 : 12-28
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- 小葉苦丁茶的初加工技術
小葉苦丁茶是生長在氣候溫暖濕潤、終年云遮霧罩的云貴...
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- 四川內江“荷花仙子”炒茶引關注
圖為“荷花仙子”在炒制荷花茶8月26日，被四...
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- 茶葉“青”字派
茶葉中的各種“青”
“青”字在...時間 : 12-28
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- 淺析鐵觀音制作工藝的傳統與創新
鐵觀音是烏龍茶中的極品，獨具“觀音韻”，清香...
時間 : 12-28
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- 各種茶品“酸”，從哪里來？
品茶的時候，你是否嘗到過“酸”呢？茶有哪些酸...
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- 濃縮著歷史的茶葉極品：千兩茶歷史文化探秘
湖南安化千兩茶譽為茶文化的經典，茶歷史的濃縮、茶葉中...
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- 解析茶葉加工技術中的萎凋
萎凋：在一定的溫度、濕度條件下均勻攤放，使適度促進鮮葉...
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- 萎凋程度對茶有什么影響？
萎凋，是茶葉制作過程中必不可少的一環。就是鮮葉采摘之...
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- 發酵茶可養胃理腸，關于發酵茶你都了解嗎？
發酵茶是茶葉制作工藝的一種，是指茶樹芽葉經過萎凋、揉...
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- 柚茶的制法
“柚茶”又名“成功茶”，其飲用風...
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- 竹筒香茶的制作
一種是鮮葉先經蒸軟（蒸糯米飯的同時），吸收了糯米飯香之后...
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- 安化黑茶有哪些制作工藝
主要有殺青、初揉、渥堆、復揉、松柴明火干燥五個環節...
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- 石門牛抵茶的制作工藝
牛抵茶是漢族茶農創制于唐代，屬于湖南全省審評...
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- 杜仲茶的制作工藝流程
杜仲茶是植物杜仲的葉為原料，經傳統茶葉加工及...
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- 枸杞茶的做法
1、紅棗枸杞茶。枸杞一小把、紅棗3—4粒。直接將...
時間 : 12-28
