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- 簡析六大茶類的基本制作工藝流程
茶葉主要分為六大類：綠茶、紅茶、白茶、黃茶、青茶、黑...
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- 紅茶工藝的靈魂——發酵
發酵是紅茶形成的關鍵工序，對紅茶的品質起著極其重要的...
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- 單叢制茶工藝之輕火與熟火的區別
不是每一年每種香型單叢都制作精良，如果再加上焙火的不...
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- 夏天自制冷泡茶步驟要領！
冷泡茶，顧名思義就是用冷水泡茶（冷水并非指冰水，而是指涼...
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- 中國制茶歷史
中國制茶歷史悠久，自從發現了野生茶樹，從生煮羹飲，到餅茶...
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- 白茶的滋味與工藝之間的關系
近些年白茶受喜歡程度勢不可擋，大家都知道白茶有&ldquo...
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- 藏茶的五大工序與制作工藝
藏茶中的五大工序為：第一工序“和茶”：指在茶...
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- 黑茶茯茶的制作工藝流程
安化黑茶有千兩茶、湘尖茶、茯磚茶（茯茶）、花磚茶、黑磚...
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- 茶葉制作：別迷信什么手工制茶！
手工制茶總讓人浮想聯翩，很多高端產品幾乎全程手工，比如...
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- 臺灣高山茶制作工藝
臺灣高山茶是指海拔1000米以上茶園所產制的半球型包種...
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- 茶葉發酵
說起茶葉，大家常常說全發酵、半發酵、輕發酵，這跟我們常...
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- 黑茶渥堆工藝
關于黑茶渥堆的實質曾有過多種說法，后經大量實驗研究證...
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- 黃茶與白茶的發酵
黃茶與白茶在制作工藝不同,白茶不需要殺青、悶黃,跟黃...
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- 祁紅傳統手工制作流程圖
祁門紅茶的制作工藝特別考究，分為初制、精制兩大過程。...
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- 60000個芽頭頂級紅茶制作全過程，珍惜每一片茶葉！
傳說，一斤上好的紅茶是由6萬-8萬個芽頭做成的，當然，價格...
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- 桂花龍井茶的做法
桂花龍井茶，只因譽滿天下的“綠茶皇后”西湖...
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- 西湖龍井炒制十大手法圖解
高級西湖龍井茶全憑一雙手在鐵鍋中不斷變換手法炒制而...
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- 茉莉花茶制作過程圖解
7、8月三伏天，氣候炎熱，正是茉莉花開得最茂盛的時候。此...
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- 白茶普及篇：福鼎白茶的制作工藝（有圖有真相）
錢鐘書說“假如你覺得一個雞蛋很好吃，何必一定要...
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- 手工制茶好還是機械制茶好？
對于茶葉行業來說也是，制茶師制出的手工茶跟機器制作出...
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- 生普為什么不能等于綠茶？看曬青毛茶的制作就知道了！
經常聽到有茶友說，生普等于綠茶。這個說法對不對？我們...
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- 桐木關金駿眉的制作工藝
金駿眉摘于武夷山國家級自然保護區內海拔1200—1...
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- 茶葉制作，是手工好還是機械好？
對于茶葉行業來說也是，制茶師制出的手工茶跟機器制作出...
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- 祁門紅茶的制作工藝
祁門紅茶制作的初制工藝。鮮葉經過萎凋、揉捻、發酵、...
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- 如何掌握信陽毛尖茶炒制火候？
信陽毛尖茶形狀光滑挺直，葉底細嫩呈朵，色澤嫩綠光潤，香氣...
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