腰果和什么炒好吃，相信在生活里有很多喜歡吃腰果的人。腰果，有時候又會被叫做槚如樹，他還有雞腰果、介壽果等名字，它也是一種特別好吃的東西，但是人總會有很多的奇思妙想，當大家發(fā)現(xiàn)腰果好吃以后就不僅僅滿足于只吃腰果了，人們開始思考著腰果這種東西還可以怎么吃呢，經(jīng)過很多次的嘗試以后，大家終于發(fā)現(xiàn)了腰果和很多東西炒著會變得更加好吃了，那么，腰果和什么炒著才好吃呢，那今天就讓我們一起來看看吧。

一、腰果和什么炒好吃

蝦仁鮮嫩腰果脆。

材料

主料：蝦仁200克，腰果仁50克， 輔料：蔥花，蒜片，姜各2克，雞蛋30克， 調(diào)料：油1000克(約耗100克)，料酒25克，醋15克，鹽2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，湯少許

做法

1、將大蝦洗凈，剝出蝦仁，挑去蝦線;

2、蛋白打散，加鹽、料酒、淀粉攪拌均勻，將蝦仁放下去，抓勻糊，喂拌一下;

3、鍋內(nèi)加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著;

4、鍋內(nèi)再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝凈油;

5、原鍋放少量油，加蔥、蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、湯、倒蝦仁、腰果、顛鍋，淋香油，出鍋即成。

二、腰果的介紹

腰果，Anacardium occidentalie Linn，漆樹科腰果屬的一種植物。又名槚如樹、雞腰果、介壽果。常綠喬木，樹干直立，高達10米。腰果是一種腎形堅果，無患子目漆樹科腰果屬。有豐富的營養(yǎng)價值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大干果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，長約25毫米，由青灰色至黃褐色(如果挑選時發(fā)現(xiàn)顏色白皙者，可能為漂白，切勿選購)，果殼堅硬，里面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。它原產(chǎn)于美洲。

三、腰果的形態(tài)特征

灌木或小喬木，高4-10米;小枝黃褐色，無毛或近無毛。

葉革質(zhì)，倒卵形，長8-14厘米，寬6-8.5厘米，先端圓形，平截或微凹，基部闊楔形，全緣，兩面無毛，側(cè)脈約12對，側(cè)脈和網(wǎng)脈兩面突起;葉柄長1-1.5厘米。

圓錐花序?qū)挻螅喾种Γ懦蓚惴繝睿L10-20厘米，多花密集，密被銹色微柔毛;苞片卵狀披針形，長5-10毫米，背面被銹色微柔毛;花黃色，雜性，無花梗或具短梗;花萼外面密被銹色微柔毛，裂片卵狀披針形，先端急尖，長約4毫米，寬約1.5毫米;花瓣線狀披針形，長7-9毫米，寬約1.2毫米，外面被銹色微柔毛，里面疏被毛或近無毛，開花時外卷;雄蕊7-10，通常僅1個發(fā)育，長8-9毫米，在兩性花中長5-6毫米，不育雄蕊較短(長3-4毫米)，花絲基部多少合生，花藥小，卵圓形;子房倒卵圓形，長約2毫米，無毛，花柱鉆形，長4-5毫米。

核果腎形，兩側(cè)壓扁，長2-2.5厘米，寬約1.5厘米，果基部為肉質(zhì)梨形或陀螺形的假果所托，假果長3-7厘米，最寬處4-5厘米，成熟時紫紅色;種子腎形，長1.5-2厘米，寬約1厘米。

看了今天小編推薦的這篇文章以后，大家也都知道了腰果和什么炒好吃了吧，蝦仁和腰果的搭配也真的是天衣無縫了吧，蝦仁鮮嫩腰果脆充分的利用了蝦仁的鮮嫩和腰果的干脆美妙的結(jié)合在了一起，蝦仁的鮮嫩，腰果的干脆被體現(xiàn)的淋漓盡致，這樣的美味他的做法卻是很簡單，只有短短的五步而已，它的營養(yǎng)價值也很高，不僅好吃而且做法簡單，大家在家里都可以自己嘗試著去做一做，美味又營養(yǎng)的蝦仁鮮嫩腰果脆就介紹到這里啦，大家快去試試吧！

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