公筷公勺倡導(dǎo)行動落地上海商圈

時間：2020-03-30 12:27:27來源：food欄目：食品常識閱讀：

原標(biāo)題：雙倍消費積分獎勵免停車費　公筷公勺倡導(dǎo)行動落地上海商圈

公筷公勺倡導(dǎo)行動落地上海商圈。24日，上海浦東多個部門發(fā)布聯(lián)合倡議，并將聯(lián)洋商圈、大拇指廣場作為首批試點。目前商圈已經(jīng)實踐形成一套標(biāo)準(zhǔn)化流程，如示范餐廳需簽署承諾書、在門口及餐桌上放置提醒牌、服務(wù)員主動引導(dǎo)、給予消費者實惠獎勵等。

“使用公筷公勺的消費者，能獲得雙倍積分獎勵。上海聯(lián)洋廣場積分可用來免費停車。”聯(lián)洋廣場副總經(jīng)理孫嘉憶說。

24日，上海浦東多部門聯(lián)合，推廣公筷公勺使用，發(fā)布“勺子筷”行動倡議書。倡議餐廳“做到根據(jù)用餐人數(shù)、菜品數(shù)量配備相應(yīng)公筷公勺”“主動引導(dǎo)用餐賓客使用”“在餐廳醒目位置張貼宣傳海報”“在餐牌和菜單上予以溫馨提示”。

聯(lián)洋商圈、大拇指廣場作為首批試點商圈，目前分別有15家和4家餐廳踐行“公筷公勺制”，“海底撈”也在其中。火鍋是不少消費者的心頭好，一直被認(rèn)為“分餐難”，如今也有了踐行的方式。

浦東新區(qū)區(qū)委宣傳部文明創(chuàng)辦處處長盧霞介紹，相較之前的宣傳引導(dǎo)，這次通過與商圈結(jié)合，讓各項倡議更加有效落地。目前具體的“工作指引”也已經(jīng)出臺，對各商家來說更具操作性。商圈目前已經(jīng)形成一套標(biāo)準(zhǔn)化流程，包括示范餐廳應(yīng)簽署承諾書；門口餐桌均設(shè)置使用提醒；服務(wù)員需在顧客落座后主動引導(dǎo)，讓“您好，請使用公勺公筷，謝謝”成為標(biāo)準(zhǔn)用語等。

商圈運營管理方表示，將定期抽查餐飲商戶的“公筷公勺”使用情況，并根據(jù)商戶用餐形式不同，進(jìn)一步完善調(diào)整推廣方式。

除了對餐廳的硬性規(guī)定，浦東疾病預(yù)防控制中心健康教育科科長王靜認(rèn)為，更重要的是“把公勺公筷使用變成一種文化和新風(fēng)尚，靠消費者自身的堅持，把習(xí)慣固化為文化”。

孫嘉憶介紹，商圈將在4月采用一些更有意思的宣傳方式，讓觀念更深入人心。如一些店鋪負(fù)責(zé)人發(fā)現(xiàn)，私筷公筷在使用中易混淆。“用餐時，消費者說到開心的地方，一不留神就把公筷當(dāng)私筷用。”孫嘉憶覺得，“是問題也是商機，每家店可以趁機設(shè)計出各種夸張造型、有自身風(fēng)格的公筷。”

據(jù)介紹，浦東公筷公勺的倡議行動，已經(jīng)在首批500家餐廳推進(jìn)，并逐漸覆蓋浦東全區(qū)近2萬家餐廳。（記者杜康）