枸杞種植因兼具生態(tài)與經(jīng)濟(jì)價(jià)值、對(duì)帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富作用明顯而備受柴達(dá)木盆地農(nóng)民的青睞，尤其“十二五”以來(lái)，青海枸杞種植面積翻了好幾番。記者調(diào)研了解到，隨著擴(kuò)張迅速、產(chǎn)能過(guò)剩和產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊等共性問(wèn)題日益凸現(xiàn)，近兩年，這一產(chǎn)業(yè)遭遇發(fā)展困境。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，深化種植業(yè)結(jié)構(gòu)，延伸農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈刻不容緩。

“富民產(chǎn)業(yè)”遭遇“寒冬”

楊作祿是青海省海西蒙古族藏族自治州德令哈市福財(cái)種植專業(yè)合作社的種植戶，他與其他三戶人家共同承包了1300畝枸杞地。

“這幾年枸杞價(jià)格下跌，銷售困難，前年我四處籌錢只種了其中的700畝地，去年行情更不好，枸杞只賣出去了五分之一，今年這700畝地也種不了了。”楊作祿說(shuō)，目前這1300畝地只能“放著”，自己和妻子又走上了出門打工的老路，還背了一身債。

海西州是我國(guó)第二大枸杞種植基地，枸杞產(chǎn)業(yè)作為當(dāng)?shù)氐摹爸鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)”“富民產(chǎn)業(yè)”，截至目前產(chǎn)值達(dá)51億元。這一產(chǎn)業(yè)輻射帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶近16.32萬(wàn)戶共24.2萬(wàn)人，過(guò)去云南、四川等其他省份也有不少勞動(dòng)力前來(lái)務(wù)工，僅采摘季人均增收可達(dá)6000余元。

然而，近三年來(lái)，枸杞市場(chǎng)價(jià)格不斷下跌，普通枸杞每年下跌13%左右，今年有機(jī)枸杞出口均價(jià)為10美元/公斤，僅為2014年價(jià)格的一半，然而有機(jī)枸杞每畝僅有機(jī)肥和植物源農(nóng)藥投入成本就高達(dá)4000元，種植企業(yè)入不敷出、枸杞產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益“斷崖式”下跌。

位于海西州柴達(dá)木盆地的諾木洪農(nóng)場(chǎng)是目前全國(guó)面積最大、海拔最高的枸杞連片種植區(qū)域。該農(nóng)場(chǎng)副場(chǎng)長(zhǎng)馬虎介紹，2017年開(kāi)始，農(nóng)場(chǎng)內(nèi)陸續(xù)出現(xiàn)既不續(xù)約繳納租金也不做田間管理的種植戶，截至目前農(nóng)場(chǎng)種植戶總共欠繳承包費(fèi)2500萬(wàn)元。

“貨把人壓死了。”海西州都蘭縣一家種植專業(yè)合作社理事長(zhǎng)說(shuō)，他管理的合作社共有103戶農(nóng)戶，種植1600畝黑枸杞和500畝紅枸杞，2016年、2017年兩年累計(jì)虧損高達(dá)1800萬(wàn)元。“原來(lái)枸杞行情好的時(shí)候合作社會(huì)把村里的貧困戶招進(jìn)來(lái)打工，一年每人工資7萬(wàn)元，還能額外分紅一萬(wàn)元，現(xiàn)在枸杞賣不出去、融資也很困難，沒(méi)錢雇人，對(duì)貧困戶只能免費(fèi)發(fā)些枸杞苗，但就是這樣也沒(méi)人種枸杞了。”

結(jié)構(gòu)性難題亟待破解

與云南瑪咖發(fā)展過(guò)程相似，枸杞產(chǎn)業(yè)在青海發(fā)展的十年經(jīng)歷了初期政府鼓勵(lì)種植、中期種植面積快速擴(kuò)大、后期產(chǎn)能過(guò)剩三個(gè)階段。然而在產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展過(guò)程中，產(chǎn)能過(guò)剩、缺乏技術(shù)支撐以及市場(chǎng)營(yíng)銷體系建設(shè)滯后問(wèn)題日益顯現(xiàn)，成為制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的三大“瓶頸”。

首先，種植面積急劇擴(kuò)張帶來(lái)產(chǎn)能過(guò)剩。2008年基于枸杞的經(jīng)濟(jì)生態(tài)效益，以海西州為發(fā)端青海開(kāi)始發(fā)展枸杞產(chǎn)業(yè)。據(jù)海西州農(nóng)牧局副局長(zhǎng)李勝業(yè)介紹，產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期政府采取免費(fèi)發(fā)樹(shù)苗、提供技術(shù)指導(dǎo)、農(nóng)機(jī)設(shè)備補(bǔ)貼等方式鼓勵(lì)群眾種植枸杞。

“‘十二五’期間當(dāng)?shù)罔坭疆a(chǎn)業(yè)迎來(lái)發(fā)展最好的時(shí)期，有機(jī)枸杞出口均價(jià)達(dá)到20美元/公斤。”海西州格爾木市億林枸杞科技開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理趙億林說(shuō)，在較早開(kāi)始種植枸杞的都蘭縣，曾經(jīng)的種植戶年戶均收入高達(dá)20萬(wàn)元。在利益驅(qū)動(dòng)下，短短幾年內(nèi)枸杞種植面積增長(zhǎng)4.87倍，但同期枸杞價(jià)格增幅僅20%，產(chǎn)業(yè)過(guò)剩帶來(lái)的價(jià)格下滑也從2015年下半年開(kāi)始出現(xiàn)。

記者從海西州農(nóng)牧局了解到，2017年柴達(dá)木枸杞干果產(chǎn)量達(dá)7.82萬(wàn)噸，但在枸杞制干方面，截至目前枸杞設(shè)備烘干能力不足3萬(wàn)噸，仍有近5萬(wàn)噸左右的枸杞需要通過(guò)自然晾曬烘干。

在加工轉(zhuǎn)換方面，2017年加工轉(zhuǎn)化的枸杞僅有3800噸左右；在產(chǎn)品類型方面，干果等初加工產(chǎn)品為當(dāng)前主要加工方式，且同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。

“產(chǎn)業(yè)鏈條短、產(chǎn)品附加值低已成為當(dāng)?shù)罔坭疆a(chǎn)業(yè)發(fā)展短板。”李勝業(yè)說(shuō)。

此外，市場(chǎng)營(yíng)銷體系建設(shè)與產(chǎn)業(yè)規(guī)模不匹配。采訪調(diào)研過(guò)程中，受訪專家認(rèn)為當(dāng)?shù)罔坭狡放莆寤ò碎T，但目前還沒(méi)有形成在枸杞市場(chǎng)中有較強(qiáng)影響力的區(qū)域性公共品牌，因此在一定程度上影響了青海枸杞在市場(chǎng)中的知名度。

多位枸杞種植戶以及種植合作社負(fù)責(zé)人反映，中間商壓價(jià)、缺乏銷路也是導(dǎo)致行業(yè)虧損的一大原因。楊作祿說(shuō)：“過(guò)去每到7、8月枸杞掛果時(shí)就會(huì)有外地經(jīng)銷商來(lái)收購(gòu)枸杞。這兩年，市場(chǎng)不景氣，來(lái)收購(gòu)的人少了，而且價(jià)格壓得特別低，我們著急用錢，枸杞也就‘賤賣’了，根本沒(méi)有討價(jià)還價(jià)的余地。”

破解難題須“多管齊下”

鑒于青海枸杞產(chǎn)業(yè)面臨的困境，業(yè)內(nèi)人士和當(dāng)?shù)鼗鶎痈刹拷ㄗh，宜加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、深化種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、完善市場(chǎng)營(yíng)銷體系，抓住產(chǎn)業(yè)低谷期機(jī)遇，多管齊下助推產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。

“枸杞適宜種植區(qū)域有限，同時(shí)持續(xù)大規(guī)模開(kāi)荒種植會(huì)對(duì)土地原生植被產(chǎn)生影響，此外地下水的使用存在對(duì)下游植物產(chǎn)生不利影響的隱患。”青海省林業(yè)科學(xué)研究所所長(zhǎng)王占林說(shuō)，政府部門應(yīng)劃定適宜種植區(qū)域，對(duì)目前種植區(qū)域內(nèi)降雨量過(guò)大的地區(qū)，要引導(dǎo)逐步退出枸杞種植。

同時(shí)，政府部門要通過(guò)政策引導(dǎo)適當(dāng)控制種植面積，以免盲目擴(kuò)大，形成惡性競(jìng)爭(zhēng)。

多位受訪專家認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)低谷期既是對(duì)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力的考驗(yàn)也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型的機(jī)遇。在此期間政府應(yīng)明確職能，建立行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化體系，提升行業(yè)準(zhǔn)入門檻與監(jiān)管力度。

“采用給予少量資金補(bǔ)貼、政策紅利的方式引導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行枸杞產(chǎn)品精深加工和創(chuàng)新，鼓勵(lì)搭建企業(yè)與科研院所合作平臺(tái)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變。”都蘭縣枸杞協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蒲青說(shuō)，通過(guò)政策引導(dǎo)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)及種植戶著力于標(biāo)準(zhǔn)化種植并提升產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)品附加值，才能適應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)多樣化需求。

此外，在市場(chǎng)銷售方面，青海枸杞粒大肉厚，具有一定的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，但在市場(chǎng)中抵御風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，仍處于弱勢(shì)地位，亟須以品牌建設(shè)為切入點(diǎn)建立較為完善的市場(chǎng)營(yíng)銷體系。

為此，多位受訪人士建議，利用商標(biāo)使用權(quán)限，對(duì)枸杞種植戶及種植企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管，從而形成青海枸杞產(chǎn)業(yè)品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力；同時(shí)，還需從省級(jí)政府層面統(tǒng)籌相關(guān)部門配置資源，著力塑造枸杞區(qū)域性公共品牌。

“在找準(zhǔn)定位打造公共品牌的同時(shí)，在政府引導(dǎo)下，企業(yè)要通過(guò)建市場(chǎng)、進(jìn)商超、建電商等方式增加銷售渠道，建立青海枸杞交易市場(chǎng)，從而完善青海枸杞營(yíng)銷體系。”柴達(dá)木枸杞行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李世寧說(shuō)。

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