原標(biāo)題：黑豆核桃鮮鴨蛋湯

推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

主要功效：補(bǔ)腎、滋陰

推薦人群：緊張考試時(shí)容易尿頻者。

材料：鮮鴨蛋2個(gè)，黑豆30g，核桃5顆（2人量）。

制作方法：把黑豆洗凈稍浸泡半小時(shí)，核桃剝殼取肉，加入清水約1000ml，大火煮開(kāi)，約30分鐘黑豆稍爆開(kāi)。鴨蛋打開(kāi)放碗中，用筷子攪打均勻后把煮好的黑豆核桃水移離火爐，把打好的鮮鴨蛋倒入其中，邊倒邊攪拌，攪拌好以后再放在火爐上，加鹽稍滾即可。

湯品點(diǎn)評(píng)：

有人多喝點(diǎn)水，就要頻頻上廁所，此因腎的氣化功能不好所致。對(duì)于此類(lèi)學(xué)生，可在考前一段時(shí)間，喝這個(gè)湯幾天，以補(bǔ)腎固腎。且用了鮮鴨蛋，增強(qiáng)滋陰效果而并無(wú)礙脾之慮，對(duì)于經(jīng)常要熬夜復(fù)習(xí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，也是不錯(cuò)的食補(bǔ)佳品。若近期因壓力大而情緒容易波動(dòng)，脾氣大者，還可加綠豆和黃豆以平抑肝氣。若小便非常多，夢(mèng)多，心煩不得眠者，可加蓮子，連蓮子心一塊使用，既有固腎縮尿之效，亦有養(yǎng)心安神之功。當(dāng)然，若嫌湯味過(guò)于寡淡，加100g的瘦肉味道就會(huì)很好了。

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