原標(biāo)題：豬肉供應(yīng)量增加 肉價(jià)下降兩元多

北京青年報(bào)記者昨天從北京新發(fā)地市場(chǎng)了解到，蔬菜、豬肉和水果近期上市量和交易量都有明顯提升，隨著豬肉上市量達(dá)到2505頭，每斤售價(jià)比前幾天下降超過(guò)兩元。

豬肉上市量增加 價(jià)格呈下降趨勢(shì)

昨天，新發(fā)地上市白條豬2505頭，批發(fā)價(jià)格每斤20.6元，比前幾天最高時(shí)每斤23元下降超過(guò)兩元。北京新發(fā)地市場(chǎng)總經(jīng)理張?jiān)铝战榻B，最近一周白條豬上市量每天都在增加，前幾天市場(chǎng)平均每天白條豬上市量為1900多頭。隨著供應(yīng)量不斷上漲，豬肉的價(jià)格在呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。

目前北京市場(chǎng)上的豬肉供應(yīng)地以東北為主，一共有9個(gè)屠宰場(chǎng)為新發(fā)地供應(yīng)豬肉。隨著春節(jié)臨近，市場(chǎng)也與屠宰場(chǎng)加強(qiáng)了聯(lián)系，要求廠家春節(jié)前加大白條豬供應(yīng)量，“保障春節(jié)前后豬肉價(jià)格平穩(wěn)”。

蔬菜價(jià)格略上漲 仍處于合理區(qū)間

新發(fā)地蔬菜交易區(qū)，各種車輛有序進(jìn)出，交易繁忙。張?jiān)铝战榻B，1月16日，新發(fā)地蔬菜上市量超過(guò)2萬(wàn)噸，批發(fā)加權(quán)平均價(jià)為2.63元，比去年同期的2.42元有所上漲，原因是南方運(yùn)來(lái)的蔬菜產(chǎn)地價(jià)格上漲，設(shè)施蔬菜和儲(chǔ)備菜的價(jià)格與去年同期持平。

據(jù)了解，北京新發(fā)地市場(chǎng)上蔬菜供應(yīng)主要由三部分組成，分別是：豆角類、椒類等南方蔬菜，黃瓜、西紅柿等北方設(shè)施蔬菜，以及冬季儲(chǔ)存蔬菜，包括土豆、洋蔥、蒜薹、大白菜等。

“蔬菜目前的加權(quán)平均價(jià)雖然與去年同比稍有上升，但是與歷年臘月同期相比，價(jià)格還是處于中間位置，仍在合理區(qū)間。”張?jiān)铝毡硎荆?jié)日期間，新發(fā)地市場(chǎng)還將發(fā)揮遍布市區(qū)的200多家便民菜店和廂式直通車的優(yōu)勢(shì)，盡可能縮小批發(fā)與零售之間的價(jià)格差，給市民更多的實(shí)惠。

國(guó)產(chǎn)水果價(jià)格平穩(wěn) 進(jìn)口水果銷量上升

在水果精品交易區(qū)，車?yán)遄印⒚⒐⒘裆彽冗M(jìn)口水果被裝車運(yùn)走。多位商戶表示，除了車?yán)遄右虍a(chǎn)量降低價(jià)格略漲外，今年其他水果價(jià)格與往年持平。

張?jiān)铝战榻B說(shuō)，目前新發(fā)地市場(chǎng)水果供應(yīng)量大于蔬菜供應(yīng)量，水果日供應(yīng)量達(dá)到2.3萬(wàn)噸左右，而且進(jìn)口水果占比增加。相比之下，國(guó)產(chǎn)水果價(jià)格便宜不少，南方的蘋果和柑橘類水果價(jià)格走低，1月16日，新發(fā)地市場(chǎng)的水果加權(quán)平均價(jià)為3.63元，比去年同期下降了近7%。

北青報(bào)記者了解到，為了保障春節(jié)期間農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，新發(fā)地市場(chǎng)在節(jié)前就與200多家與市場(chǎng)簽有“場(chǎng)地掛鉤”協(xié)議的生產(chǎn)基地以及全國(guó)大型批發(fā)市場(chǎng)溝通，除夕至正月初五市場(chǎng)免收進(jìn)出場(chǎng)費(fèi)，鼓勵(lì)商戶進(jìn)場(chǎng)交易。

文/本報(bào)記者 李佳

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