俗話說“民以食為天”，大街小巷的社區(qū)菜市場可以說就是老百姓的“菜籃子”。在新冠肺炎疫情時(shí)期，如何保障市民肉菜類生活物資的供應(yīng)，才能既滿足消費(fèi)者的日常需求，又嚴(yán)守疫情防控的“戰(zhàn)線”？2月8日，記者集中走訪了廣州市數(shù)個(gè)社區(qū)菜市場，了解社區(qū)菜市場如何在肉菜供應(yīng)和防疫保障兩方面，讓老百姓“買得到”和“買得放心”。

A

嚴(yán)進(jìn)嚴(yán)出:

戴口罩、量體溫成常態(tài)

2月8日元宵佳節(jié)，由于疫情形勢(shì)依然嚴(yán)峻，社區(qū)菜市場里忙著采購的街坊與平時(shí)比不算太多。“很多人都是一次性買好一周甚至半個(gè)月的肉菜，回家放冰箱儲(chǔ)備著慢慢‘消化’。”天河區(qū)龍口東路沙河供銷社龍口東市場的豬肉檔口老板對(duì)記者說。

肉菜的供應(yīng)種類和數(shù)量是老百姓首要關(guān)心的問題。記者在沙河供銷社龍口東市場注意到，相比品類齊全的蔬菜，肉類的供應(yīng)品類相對(duì)偏少，主要是豬肉、雞肉、牛肉和少數(shù)魚類，海鮮檔口多已關(guān)閉。在每斤價(jià)格方面，記者向市場檔口老板了解到，蔬菜類價(jià)格“親民”，豬肉類價(jià)格有所回升。其中，生菜4元、花菜7元、土豆4元、雞肉20元出頭、五花肉38元。各檔口前，顧客戴著口罩來去匆匆。

隨著疫情發(fā)展和防疫知識(shí)的普及，戴口罩、量體溫逐漸成為廣州公共場所的常態(tài)檢查。在沙河供銷社龍口東市場的入口，記者看到，有兩位負(fù)責(zé)市場和質(zhì)量監(jiān)督的管理人員擺臺(tái)設(shè)崗，一旁有“進(jìn)入公共場合請(qǐng)佩戴口罩”的提醒牌。每當(dāng)有人向市場入口走來，管理人員就會(huì)迎上去用紅外線測溫槍量體溫，“如果體溫異常或沒有佩戴口罩不許進(jìn)入市場。”記者注意到，在擺臺(tái)設(shè)崗的桌面上，一張“市場監(jiān)督檢查”的表格，詳細(xì)記錄下了該市場每天的檔口數(shù)量、價(jià)格、體溫、佩戴口罩、每日清潔記錄、禽類經(jīng)營檢查、禁售野生動(dòng)物等指標(biāo)的完成情況。

同樣的情形也出現(xiàn)在海珠區(qū)沙園農(nóng)副產(chǎn)品市場。2月8日，該市場入口被活動(dòng)鐵馬封閉，僅留一條供人通行的狹道。有工作人員在此站崗，為通行人群測量體溫。鐵馬上貼著“通知”：“凡進(jìn)入本市場的人員請(qǐng)自覺接受體溫檢測，未佩戴口罩者不準(zhǔn)入內(nèi)”。

B

嚴(yán)陣以待:早晚消毒，每月消殺

疫情當(dāng)前，既要讓老百姓“買得到”，又要讓老百姓“買得放心”，社區(qū)菜市場管理方?jīng)]少下功夫。

2月6日，沙園街道發(fā)布公告，“沙園街農(nóng)貿(mào)市場將實(shí)行一月一休制度，休市期間將對(duì)市場進(jìn)行全面消毒消殺工作”。根據(jù)消毒消殺工作安排，7日，沙園農(nóng)副產(chǎn)品市場休市一天；9日，西華市場休市一天；10日，五味坊市場休市一天；此外，每個(gè)月的16、17、18日，正常禽類休市。

全面消毒消殺工作得到附近街坊的大力支持和配合。家住市場旁邊的劉伯為社區(qū)的防疫措施點(diǎn)贊，“近期沙園市場附近出現(xiàn)過新型冠狀病毒感染的肺炎確診病例，經(jīng)過消毒消殺后，街坊們來市場買東西更加放心了。”

社區(qū)菜市場是人流聚集場所，公共場所的日常消毒尤其重要。記者從沙河供銷社龍口東市場負(fù)責(zé)市場質(zhì)量監(jiān)督的管理人員處了解到，開市前，管理人員會(huì)檢測每個(gè)檔口攤主的健康狀況，“測體溫、戴口罩一個(gè)都不能少。”市場經(jīng)營過程中，管理人員也會(huì)在市場內(nèi)流動(dòng)監(jiān)督衛(wèi)生狀況。此外，每天早上7時(shí)開市前和晚上7時(shí)半閉市后，市場管理人員會(huì)對(duì)市場進(jìn)行兩次消毒工作。

C

嚴(yán)防死守：限制販賣、宰殺活禽

新型冠狀病毒的傳播很可能和野生動(dòng)物有關(guān)，當(dāng)下同樣是禽流感的高發(fā)季節(jié)。記者走訪發(fā)現(xiàn)，廣州各社區(qū)菜市場除了注重場內(nèi)的消毒消殺工作，還高度關(guān)注場內(nèi)和場外經(jīng)營宰殺活禽和來路不明動(dòng)物的行為。

“梁生，你來遲啦！現(xiàn)在沒有‘毛雞’買啦！”2月8日中午，廣州市番禺區(qū)南區(qū)市場入口處，保安黎伯一邊為入場顧客測量體溫，一邊提示顧客當(dāng)天起市場不再銷售活禽。此前一晚，廣州市番禺區(qū)宣布全區(qū)所有活禽市場禁止交易。這意味著自2017年起在廣州部分行政區(qū)開展的活禽經(jīng)營限制區(qū)工作，在新冠肺炎疫情下“臨時(shí)擴(kuò)大”。記者現(xiàn)場所見，市場內(nèi)原有的7檔活禽檔口已“人去籠空”，檔口旁貼有禁止活禽交易的通知。

“元宵節(jié)不能‘

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