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- 豆腐點(diǎn)心
“豆腐點(diǎn)心”是日本發(fā)明的一種新型食品，它營養(yǎng)價(jià)值高、...
時(shí)間 : 07-06
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- 素雞
原料配方 豆腐片(2毫米厚)100公斤 醬油10公斤 五香面0...
時(shí)間 : 07-06
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- 炸紅蝦
原料配方(成品55公斤) 豆腐干50公斤 蝦油4公斤 精鹽1...
時(shí)間 : 07-06
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- 油炸豆制品
制作方法 按照制豆腐的方法制出的豆坯，通過切刀切割成...
時(shí)間 : 07-06
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- 櫻桃豆腐
原料配方 豆腐干50公斤 西紅柿醬1公斤 醋500克 白糖3....
時(shí)間 : 07-06
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- 素卷
原料配方 豆腐片(2毫米厚)100公斤 雞腿30公斤 炸香干...
時(shí)間 : 07-06
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- 熏制豆制品
熏制豆制品品種很多，除少數(shù)熏絲、熏干外，大多制作工藝較...
時(shí)間 : 07-06
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- 含膠原質(zhì)和鈣質(zhì)的豆腐制品
日本的油豆腐是將豆腐去水，攪碎添加胡蘿卜、牛蒡、海帶...
時(shí)間 : 07-06
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- 干燥豆腐新制法
這種干燥豆腐與一般凍豆腐不同的是：在大豆蛋白質(zhì)中，以一...
時(shí)間 : 07-06
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- 高質(zhì)量豆腐
本方法的特點(diǎn)是在使豆?jié){凝固時(shí)，在添加凝固劑的同時(shí)添加...
時(shí)間 : 07-06
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- 用葡萄糖酸σ-內(nèi)脂為凝固劑做豆腐
用葡萄糖酸σ-內(nèi)酯(簡稱GDL)為凝固劑生產(chǎn)豆腐的新工藝...
時(shí)間 : 07-06
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- 具有糊香味的花生豆腐
制作方法 將花生米放入烘烤器內(nèi)，調(diào)整風(fēng)溫使品溫達(dá)到110...
時(shí)間 : 07-06
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- 靖西姜黃豆腐
靖西姜黃豆腐，又叫“金鋃白玉板”，是靖西民間一種味美可...
時(shí)間 : 07-06
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- 亦豐有咸南炒米(閩式)
亦豐有咸南炒米為福州市傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品，已有50年歷史。原...
時(shí)間 : 07-06
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- 芝麻酥糕(閩式)
原料配方 酥粉科98千克 糖衣料：飴糖12千克 白砂糖1.2千...
時(shí)間 : 07-06
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- 豬油雞蛋熨斗糕
原料配方 上等大米2.5千克 豬油320克 白糖950克 雞蛋3...
時(shí)間 : 07-06
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- 武漢三鮮豆皮
“三鮮豆皮”是武漢市名點(diǎn)之一，迄今已有40年的歷史，享有...
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- 白糖糯米煎餅
原料配方 吊漿粉250克 白糖150克 化豬油50克制作方法 ...
時(shí)間 : 07-06
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- 椒鹽桃片(蘇式)
該制品是歷史悠久的傳統(tǒng)產(chǎn)品。特點(diǎn)是有桃、麻香味，口感...
時(shí)間 : 07-06
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- 桂花香糕(紹式)
原料配方 甲白粳米100千克 白砂糖28～32千克 糖漬桂花50...
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- 雞骨香糕(紹式)
原料配方 甲白粳米100千克 白砂糖25～26千克 精鹽1.6千...
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- 三合泥(二)
原料配方 糯米500克 黃豆100克 核桃仁100克 化油350克...
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- 揚(yáng)州蛋炒飯
原料配方 白秈米飯450克 雞蛋5只 水發(fā)海參15克 熟雞脯...
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- 油八果糕(閩式)
原料配方 糕粉35千克 白砂糖35千克 豬油10.5千克 梅舌...
時(shí)間 : 07-06
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- 馬蹄糕
原料配方 秈米500克 糯米500克 白糖400克 紅糖50克 熟...
時(shí)間 : 07-06
