低溫肉制品的種類很多，在保質(zhì)期內(nèi)出水的品種一般出現(xiàn)...

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鹽溶蛋白是肉制品加工的核心技術(shù)，可以說，鹽溶蛋白的...

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1、我做的包子不喧軟，外皮居然有點(diǎn)硬，這是怎么回事? ...

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牛肉丸是著名的潮州小食，在潮州已有近百年歷史，因?yàn)?..

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胡蘿卜含有豐富的維生素、糖、淀粉、鉀、鈣、鐵等營養(yǎng)...

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一、工藝流程：選料→清理→漂洗→煮燙&rar...

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一、樹莓果茶1、工藝流程：選料→清洗→打漿&ra...

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從仙人掌的風(fēng)味和特點(diǎn)看，很適合加工制成泡菜，將泡菜裝罐...

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1、原料：黃豆。2、泡豆：將已除雜的黃豆洗凈后加水浸泡約...

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藕粉：選擇肥大、肉厚、富含淀粉的湖藕，切去節(jié)部，洗凈表面...

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我國南方盛產(chǎn)柑桔、鮮橙，利用廢果皮精制成九制陳皮，其經(jīng)...

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（1）小米糖酥煎餅。

①產(chǎn)品特點(diǎn)：糖酥煎餅淺黃色，薄如紙，...

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白術(shù)商品中，野生白術(shù)質(zhì)量遠(yuǎn)勝于栽培品，故於術(shù)被單列為個(gè)...

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釀制黃酒基本原料是糯米或大米，大曲或小曲。其釀制方法...

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一、原輔料配比(按1000g成品計(jì)) 鮮柿800—1000g，...

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紅薯葉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，具有增強(qiáng)免...

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琵琶蝦也叫蝦爬子，學(xué)名蝦姑。體形平扁，腹足及尾扇發(fā)達(dá)，...

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通心白蓮是蓮子加工主產(chǎn)品。其工藝流程是：適熟鮮蓮采...

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加工工藝流程：原料收購→分選→去皮→切縫...

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海蜇皮是清脆爽口，是飲酒佐膳佳肴，同時(shí)還有降低血壓的...

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長期以來，人們把豆腐渣子作飼料來喂豬，這是一種浪費(fèi)。其...

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干制香椿芽，用沸水浸泡半小時(shí)，即可恢復(fù)鮮芽狀態(tài)，與雞、肉...

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產(chǎn)品特點(diǎn)：五色分層、甜香適口。

原料配方：豌豆500克...

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一、杏鮑菇的生物學(xué)特征： 1.營養(yǎng)：杏鮑菇需要較豐富的...

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（一）1朝鮮辣白菜-----原料配方大白菜50千克鹽250克生...

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