蔬菜生產信息專刊第5期（總第115期）

農業農村部種植業管理司 2020年2月5日

據農業農村部蔬菜生產信息網監測，2020年1月份30類蔬菜的37個產品地頭平均價3.80元/公斤，同比上漲74.31%，環比上漲14.11%，受節日消費和疫情防控疊加效應影響，蔬菜價格呈現總體季節性上漲和短期波動。預計2月份全國大部地區平均氣溫接近常年同期或略偏高，總體利于蔬菜生長發育，蔬菜供應總體有保障。

2020年1月份全國蔬菜地頭價走勢圖

從全國看，1月地頭價呈季節性上漲，春節期間波動較大。1月，受春節消費拉動、節日用工緊張等因素影響，春節前期蔬菜地頭價呈季節性持續上漲。春節期間，蔬菜價格波動較大。主要表現為“先落后漲再跌”：“先落”，除夕至26日，因節前囤貨量較大，市場需求量減少，加之市場經紀人回家過年，蔬菜地頭價開始回落。“后漲”，26日至29日，各地加大疫情防控措施宣傳力度，居民居家隔離比例增大，蔬菜集中采購情況增加，部分地區出現暫時性搶購，拉動地頭價短期上漲。“再跌”，29日之后，疫情防控措施進一步升級，許多地區為防止疫情蔓延封村封路、封停集市，市場經紀人進不了村、村里的菜流通不出去，地頭價迅速下降。

　

　2020年1月份全國冬春蔬菜優勢區域地頭價走勢圖

從區域看，各冬春蔬菜優勢區與全國走勢相一致。黃淮海與環渤海設施蔬菜優勢區域正值茄果類等價格較高蔬菜集中上市，加之受日照偏少和生產成本較高等因素影響，地頭價相對較高，月均價4.80元/公斤；華南與西南熱區冬春蔬菜優勢區域受不利天氣影響較小，產量穩定，地頭價相對居中，月均價3.39元/公斤；長江流域冬春蔬菜優勢區域多生產葉菜類、根莖類等單產高、價格低的蔬菜，地頭價相對較低，月均價2.37元/公斤。

從品種看，多數蔬菜品種價格環比上漲，且漲幅較大。監測的37個蔬菜產品中，24個產品環比上漲，12個產品環比下降，1個產品環比持平。其中，大蔥、水果黃瓜、南瓜、蓮藕、西芹、絲瓜、黃瓜、姜、結球甘藍、大蒜、菜豆、甜椒、蕹菜、普通白菜、胡蘿卜等15種蔬菜環比上漲超過10%。緊花菜、松花菜、青花菜、葉用芥菜、洋蔥、冬瓜、中國芹菜等7種蔬菜環比下降超過10%。

從生產看，1月蔬菜在田面積和產量同比增加。據監測，1000個蔬菜信息監測點蔬菜當月播種面積28.2萬畝，同比增加1.3%；當月產量77萬噸，供應量同比增加2.7%。30種蔬菜中，普通白菜、冬瓜、苦瓜、胡蘿卜、菜豆、大蔥、空心菜、番茄、黃瓜、茄子、豇豆、蓮藕等12種蔬菜產量同比增加3%以上，菠菜、大白菜、韭菜、甘藍、芹菜、洋蔥、蘿卜、生姜、大蒜等9種蔬菜產量同比減少3%以上，其余種類產量基本穩定。

2月份，預計蔬菜生產總量有保障，抓好產銷銜接是關鍵。據監測，全國冬春蔬菜種植面積比去年增加2%左右，加之2月份大部分產區氣溫接近常年同期或偏高，總體有利于蔬菜生長發育，預計蔬菜生產總量有保障，但存在收獲用工難、采購商不積極等困難。為防控疫情保障“菜籃子”供應，各級農業農村部門要加緊制定實施抓好當前蔬菜生產保供給各項措施，加強在田蔬菜生產管理，及時采收，努力抓好產品銷售指導服務，暢通產銷渠道，保障有效供給，增加菜農收入。

（經濟作物處供稿）

附件：1月份主要蔬菜品種地頭價監測表

附件： 1月份主要蔬菜品種地頭價監測表

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