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網站首頁微凍保鮮技術
時間：2019-08-20 13:56:46來源：food欄目：視頻中心 閱讀：
視頻介紹
微凍技術 本視頻介紹微凍技術 微凍是將水產品保藏在-3℃左右介質中的一種輕度冷凍的保鮮方法。冰鹽混合微凍 冰鹽混合物是一種有效的起寒劑。當鹽摻在碎冰里，鹽就會在冰中融解而發生吸熱作用，使冰的溫度降低。冰鹽混合在一起，在同一時間內會發生兩種作用：一種是冰的融化熱；另一種是鹽的融解吸收融解熱。因此，在短時間能吸收大量的熱，從而使冰鹽混合物溫度迅速下降，它比單純冰的溫度要低得多. 來自于: v.youku.com/v_show/id_XNzQ4OTUwMTYw.html
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