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鳥蛋機 簡單制作方法： 一：將模具清洗干凈。 二：連接好通氣管道，檢查是否漏氣。 三：點火預熱100度左右，用毛刷涂上食用油。 四：模具溫度在150度左右時加入鵪鶉蛋，順插簽槽插入竹簽，撒上適量食用鹽（根據需要也可放入鮮蝦仁或肉泥，制作出不同的口味）。 五：見蛋的邊緣定型成熟時，翻轉對另一面進行烤制。 六：刷上客戶喜愛的醬料即可食用，新穎、美味、可口，食品燒烤族又添新一族。 效益分析： 1、鵪鶉蛋市場價格3.2元/斤，，平均每個為0.05元。 2、烤普通烤鵪鶉蛋，每串4--5個，具體數量根據當地消費水準而定，市場售價1-1.5元/串。 3、烤肉泥或者蝦仁鵪鶉蛋，每串的成本在0.75元錢左右，具體售價可依當地消費水準而定，建議市場售價3-3.5元/串。 4、一臺機器可同時制作7串烤蛋，每串烤制時間只需要1分鐘左右。 5、鵪鶉蛋燒烤機規格為：32×32×16CM，加上液化氣瓶等等，占地不到一個平方即可經營。 6、按每天營業5個小時計算，每臺鵪鶉蛋燒烤機每天至少為您帶來300元左右的利潤（這僅僅只是保守估計），經濟效益非常可觀。 來自：http://v.youku.com/v_show/id_XMTQzNzczMTc2.html

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