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蔓越橘的收獲

蔓越橘（蔓越莓）屬杜鵑花科越橘屬，特產于北美高寒濕地，是一種生長在矮藤上、小而圓、表皮富于彈性的鮮紅果子，也有人稱它為小紅莓。蔓越莓需要特殊的環境及氣候條件栽培，全球的蔓越莓產區不到4萬英畝，產量有限，又因其具有多種保健功能，從而具有“北美紅寶石”之美稱。 作用： 蔓越橘含有豐富的維他命A、維他命C、維他命E、花色素、馬尿酸(hippuric acid)、兒茶素(Catechin )、疫苗素（Vacciniin）等，具有非常好之抗氧化、抗菌及凈化效益。特別是蔓越橘含有超級熱門的抗氧化物——前花青素，藉由其特殊的抗氧化能力以及自由肌清除者的條件，可避免細胞受破壞并維持細胞的健康與活力。國外一些知名化妝品公司，更研發出與化妝保養品結合的技術，利用蔓越橘的抗菌與保水性特色，結合美白產品，發展出新一代的草本化妝品。

另外，蔓越橘還含有一種獨特的「苯基過氧化物」，具有「類疫苗」的功用，可喚醒免疫系統的力量，對于入侵的有害菌達到抑制的作用。蔓越橘還具有改善泌尿系統，防止尿路感染；軟化毛細血管，消除眼睛疲勞，改善視力；延緩腦神經衰老；治療由糖尿病引起的毛細血管免疫病；增強心臟功能；抗癌之功效。 本視頻介紹蔓越橘的收獲過程。

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