標準類別 國家標準 發布日期 2003-08-11 標準狀態 關于標準有效性標注的說明 實施日期 2004-01-01 頒發部門 衛生部 廢止日期 2017-03-01 標準介紹GB/T 5009.120-2003 食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定 代替GB/T 14940-1994 本標準規定了醬油、醋、面包和糕點中丙酸鈉、丙酸鈣的測定方法。 本標準適用于醬油、醋、面包和糕點中丙酸鹽的測定。本方法檢出限為面包、糕點0.05g/kg,醬油、醋0.02g/kg。 本標準于2017年3月1日被GB 5009.120-2016 食品安全國家標準 食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定代替 作廢依據：關于發布《食品安全國家標準 食品添加劑 磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項食品安全國家標準和2項標準修改單的公告 更多參見食品衛生檢驗方法理化標準5009專題

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