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酸堿指示劑

時間:2018-11-13 13:07:13來源:food欄目:檢驗技術 閱讀:

. 酸堿指示劑的變色原理

酸堿指示劑本身是弱的有機酸或堿:

若:溶液pH值變化 ® 共軛酸堿對的分子結構相互發生轉變 ® 顏色變化 ® 溶液的顏色變化 ® 指示終點到達

例:指示劑甲基橙在不同pH值溶液中發生離解作用和顏色變化:

HIn ⇌ H+ + In-

紅色(醌式) 黃色(偶氮式)

堿性溶液中,平衡向右移動: 紅色 ® 黃色;反之亦反。

. 指示劑變色的 pH 范圍

以弱酸型HIn為例: HIn ⇌ H+ + In-

酸式色 堿式色

溶液顏色由[In-]/[HIn]來決定。但并不是他的任何微小變化人們都能用肉眼睛觀察到的,一般地說:

時, 觀察到 HIn 的顏色, pH £ pKHIn-1;

時, 觀察到 In- 的顏色, pH ³ pHHIn + 1。

“pH = pKHIn ±1” (46)

稱為指示劑變色的pH 范圍;在此范圍內指示劑呈混合色。

但由于人眼對各種顏色的敏感程度不同,指示劑的變色范圍向pKHIn 的某一方偏。

例:甲基橙的pKHIn =3.4, 而變色范圍為 pH:3.1~4.4(理論值為2.4~4.4)。

. 影響指示劑變色范圍的其它因素

1)指示劑用量

雙色指示劑:用量少一些為宜

單色指示劑:用量多或少會引起變色的范圍的變化

例:酚酞,酸式®無色,堿式®紅色

當指示劑的濃度c增大時,他將在較低pH的值時變色。

2)溫度:T ® KHIn ® pH 范圍;

3)溶劑: KHIn

4)鹽類: KHIn

5)順序:由無® 有,由淺 ® 深色,顏色變化敏銳;

. 混合指示劑

特點:變色敏銳、變色范圍窄

種類:指示劑+背景顏色(惰性染料) ® 利用顏色互補作用

指示劑+指示劑 ® 利用顏色互補作用

(兩種顏色差別大,易觀察)

例:甲基橙由紅® 橙紅,不宜觀察,尤其是在燈光下是更為困難,但如果將0.1%甲基橙溶液與等體積0.25%酸性靛藍(靛胭脂)水溶液混合使用,效果甚佳:

pH £ 3.1 時 成紫色(紅+蘭) ® pH=4.1 灰色(橙+蘭) ® pH ³ 4.4 綠色(黃+蘭)這一系列顏色變化在燈光下也很易觀察。

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