當(dāng)世界走向加速演進(jìn)階段，擁有“慢節(jié)奏”“縱深感”的內(nèi)容創(chuàng)作，愈發(fā)能夠入心入腦。

　　李子柒出走三年，攜手非遺“漆器藝術(shù)”、“蜀繡技藝”歸來，再站國內(nèi)外社交媒體“頂流”;山西攜手“黑神話·悟空”，讓更多人看到中國懸塑藝術(shù)、木構(gòu)塔式古建之美……國際上，卡地亞表盤的掐絲琺瑯設(shè)計(jì)、LV與旬邑彩貼剪紙……

　　臨近新年，聯(lián)合國教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)將“春節(jié)——中國人慶祝傳統(tǒng)新年的社會(huì)實(shí)踐”列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，給予中國人民一份早到的“新春賀禮”。中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，已然在2024年迎風(fēng)而上，在世界各角落開花結(jié)果。

　　非遺文化世界共睹，非遺技藝一次次驚艷世界。值得思考的是，國際品牌爭相將具有鮮明中國特征的非遺技藝融入到自家產(chǎn)品中，是否預(yù)示著中國品牌想要走向國際舞臺(tái)，乘風(fēng)“非遺”，將是一次契機(jī)？特別是在如今品牌橫流時(shí)代，如法國的奢侈品文化與奢侈品的國家支柱產(chǎn)業(yè)地位，將非遺文化注入品牌，相互賦能，會(huì)否形成中國經(jīng)濟(jì)的又一個(gè)良性環(huán)流圈，開出并蒂花？

　　今天，我們以“六朝古都”北京為起點(diǎn)，以食為引，試圖探尋中國非遺文化與品牌、經(jīng)濟(jì)的共生價(jià)值。

　　北京“非遺”，

　　食占“半邊天”

　　何為非遺？聯(lián)合國教科文組織《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》的定義，“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，指被各社區(qū)、群體，有時(shí)是個(gè)人，視為其文化遺產(chǎn)組成部分的各種社會(huì)實(shí)踐、觀念表述、表現(xiàn)形式、知識(shí)、技能以及相關(guān)的工具、實(shí)物、手工藝品和文化場(chǎng)所。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，為世界文化的多樣性表達(dá)的重要組成。

　　其中，北京作為首都，為擁有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)最為豐富的省市。據(jù)資料顯示，‌北京市目前擁有國家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目103個(gè)、市級(jí)代表性項(xiàng)目273個(gè)、區(qū)級(jí)代表性項(xiàng)目909個(gè)‌。

　　龐大的非遺群，于北京經(jīng)濟(jì)助力多少呢？報(bào)道顯示，為保證文化的多樣性，非遺保護(hù)為北京文化保護(hù)的工作之一。近三年，北京市財(cái)政共撥付市文旅局非遺工作資金5600多萬元。如何從外部助力到將非遺真正傳承發(fā)揚(yáng)，從根源上緩解非遺文化的“現(xiàn)代窘境”，以國際品牌為例，通過品牌建設(shè)尋求市場(chǎng)存活空間，或成為非遺煥活的重要方式之一。

　　值得一提的是，作為與民生鏈接最為緊密的板塊——“食”，在非遺品牌與經(jīng)濟(jì)化的共生表達(dá)上，可謂“撐起半邊天”。以北京為例，擁有非遺技藝的品牌全聚德、東來順、馬大姐等食品品牌在市面上活躍度可觀。這些食品品牌們穿越歷史長河，以“味”取勝，俘獲一代代國內(nèi)外消費(fèi)人群，練就非遺技藝的同時(shí)，使得自身成為“中國味道”“中國文化”“中國歷史”的濃重一筆。

　　非遺之“遺”

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