鑒別花茶質量的優劣，需要從色、香、味、形方面去檢驗。...

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茶葉葉底的色澤和軟硬，可以反映出鮮葉原料的老嫩，葉底的...

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鑒別茶葉是一項高深的學問，安溪著名茶師和老茶農觀形聞...

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關于鐵觀音的葉底一直都存在很多爭議，多數人認為葉底完...

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武夷巖茶審評分毛茶審評和精茶審評兩部分。毛茶審評可...

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夏季由于天氣炎熱，茶樹新梢芽葉生長迅速，使得能溶解于茶...

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條索整碎度凈度色澤香氣湯色滋味葉底極品細直形似銀針...

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1)購好新茶，最好盡快裝入茶葉罐中，但由于茶葉罐多有不良...

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1.陶器的原料是黏土，黏土隨處可取，不受地理條件的限制。...

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茶葉審評時一般可從茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯...

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綠茶是不發酵茶，它是鮮茶葉通過高溫殺青后，再經揉捻，干燥...

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菁味：萎凋不足，發酵程度不夠。(下雨菁，制茶環境氣候不良)...

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混濁(杯底呈現渣末)：揉捻過度，尤其是團揉過度。揉捻機或...

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帶黃：炒菁溫度太低，時間過長。炒菁時，水氣排除不良(未適...

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眼下正是春茶大量上市的季節，然而一些商家卻拿陳茶和保...

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茶葉有吸附水分的特性。成品茶含水分約為百分之5--7。...

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我與白茶的緣分開始于三年之前。當時我在宋園買龍井，沒...

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我們通常喝的花草茶所用的花草植物都是由新鮮花草，采用...

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青茶大多以茶樹品種命名，如鐵觀音、烏龍、毛蟹、本山、...

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茶王賽是一件極細致、嚴肅的工作，注意的事項有：（1）收樣、...

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觀察外形：將一片茶葉放在漂盤內，有水開沖泡十分鐘，待葉片...

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審評茶葉的優劣，目前仍然以感觀為主，理化檢驗為輔。感觀...

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白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區不多見。白茶是我...

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黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”。這種黃色是...

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由于原料粗老，黑茶加工制造過程中一般堆積發酵時間較長...

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