啤酒加海鮮誘發結石

時間：2019-05-21 07:09:25來源：food欄目：食品養生閱讀：

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夏天的美食少不了啤酒加海鮮，殊不知過多貪吃這兩類美食也會為健康(健康食品)拉響“警報”。海鮮特別是貝殼類海鮮，一般含有大量嘌呤，這種蛋白質(蛋白質食品)經過分解，可能會變成尿酸。如果血液內的尿酸含量增多，沉淀起來就可能形成結石。

與此同時，食用過多海鮮配上大量啤酒就形同于“雪上加霜”，因為啤酒通常也含有嘌呤分解代謝的催化劑———維生素(維生素食品)B1，兩者混合在一起很可能在人體內發生化學反應，使血中的尿酸含量激增，并因失去平衡而不能及時排出體外，這樣結石的幾率就會大大增加。此外，釀造啤酒的原料大麥汁中含有較多的草酸鈣(鈣食品)和烏核普酸，而這兩類物質都比較容易形成尿路結石。

因此，建議人們在夏天需要格外注意自己的飲食和作息。

具體建議如下：

1、天熱時，喝水量更宜相應增加，每天的排尿量要保持在2000ml左右。

2、解暑還是以傳統的植物性飲料為好，如酸梅湯、綠豆湯、菊花茶、綠茶等。

3、注意個人衛生，謹防尿路感染。由變形桿菌、葡萄(葡萄食品)球菌引起的尿路感染較易誘發結石。

4、日常飲食中多吃堿性的蔬菜(蔬菜食品)和水果(水果食品)，如菠蘿、蘋果(蘋果食品)、胡蘿卜、大豆、土豆、山芋、黃瓜；少吃含鈣高的食品，如牛奶、奶制品、精白面粉、巧克力等；少吃含草酸高的菠菜、蘆筍等。不宜食用高嘌呤食物，如動物內臟。

5、長期在高溫環境下工作的人，尿液也往往會濃縮，因此這類人群也要注意預防尿路結石。