一. 直接滴定法

1. 食品中苯甲酸鈉的滴定

食品防腐劑之一，最高允許誤差0.1%

苯甲酸鈉在HCl的作用下生成苯甲酸，苯甲酸在乙醚的作用下萃取于乙醚層，加熱去乙醚，得到苯甲酸，將苯甲酸溶于中性乙醇，最后用NaOH標液滴定以酚酞做指示劑，滴定至紅色。

2. 混合堿的分析（直接滴定法）

（1）燒堿中 NaOH 和 Na₂CO₃ 含量的測定——雙指示劑法（兩種指示劑兩個終點）

由此可推得：

（2）純堿中Na₂CO₃和 NaHCO₃的測定——雙指示劑法

V₁ HCl

V

V₂ HCl

由此可推得：

（3）雙指示劑法用于未知堿樣的分析

V1 和 V2 的變化	試樣的組成（以活性離子表示）
V1 ¹ 0， V2 = 0	OH-
V1 = 0， V2 ¹ 0	HCO3-
V1 = V2 ¹ 0	V1 = V2 ¹ 0
V1 > V2 > 0	OH- +CO32-
V2 > V1 > 0	HCO3- +CO32-

二. 間接滴定法

——銨鹽中氮的測定：甲醛法

4NH₄⁺ + 6 HCHO == （CH₂）₆N₄H⁺+3H⁺ +6 H₂O

（定量進行）

Ka =7.1 ´ 10^-6

用酚酞為指示劑，終點為粉紅色。

如果試樣中含有游離酸，事先用甲基紅作指示劑，用NaOH 中和 。

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