驢不夠，牛馬湊；濃度不夠，明膠來湊……湊來湊去，膠可能還是那些膠，可跟驢已經沒什么關系了。

記者近日在山東省東阿縣調查發現，正常價格每斤至少上千元的阿膠塊，被部分廠家售賣到一百多元一斤。有廠家自曝，他們是用牛皮熬制的黃明膠塊，或是驢皮邊角料摻入騾馬皮制成“低端阿膠塊”，添加明膠炮后熬制阿膠糕。最終，這些假阿膠，或是通過貼牌方式，或是經由網店，堂而皇之地流入市場。

從記者暗訪的情形看，當地企業生產、包裝假阿膠并沒有多少遮遮掩掩。不僅可以輕松進入生產車間，老板也是敞開了談，把用牛皮熬膠、用下腳料充數、添加明膠等“行業秘密”，不加遮掩地一股腦兒抖摟出來。

為什么造假企業均“不設防”？這恐怕并不是因為記者的演技好，而是企業壓根兒就不存在安全隱憂。這也從一個側面表明，當地對于阿膠造假行為的監管，顯然并不像官方表態的那么嚴厲和嚴密。

驢不夠，牛馬湊；濃度不夠，明膠來湊；企業知名度不夠，名牌企業來湊……湊來湊去，膠可能還是那些膠，可跟驢已經沒什么關系了。

據披露，我國目前阿膠產業的總體規模在200億元以上。不過，越是規模龐大，越是存在巨大的行業風險。前一段，有消息說，阿膠就是“水煮驢皮”，一時間市場反應強烈。這也表明，行業規范迫在眉睫。

此外，目前市場上阿膠良莠不分，消費者難辨真偽，也與銷售渠道的推波助瀾有很大關系。眼下，電商平臺對商戶資質審核不嚴，網絡食品商戶準入門檻很低，這也加劇了假阿膠的市場覆蓋速度，放大了市場危害。

懲治假貨需要夯實地方政府監管責任，既要看到GDP，也要看到企業的誠信、政府的公信；比如盯住每一家企業，市場監管要形成合力，守住所有可能的缺口，等等。

同時，主導了“渠道”的電商平臺也應切實履行責任，不能放任自流，“線上”“線下”都該負起責任來，不能把責任都推給“線下”。

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編輯：foodqm

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