憑借著豐富、便捷性，網售食品已經完全融入中國消費者的日常生活。不過，也有消費者對網購食品的安全性存有疑慮。在國家食藥監總局發布的2017年食品抽檢情況發布會上，相關負責人就介紹了“網售食品”的情況：共抽檢了23個食品大類，共計6996批次，抽檢合格率為98.1%，較2016年提高1.2個百分點。

從這一數據能看出，國家對網售食品的監管非常重視，而網售食品的安全性總體是有保障的，且安全水平還在逐年提升。

當然，抽檢中也發現了一些問題，比如總局的報告中指出，方便食品、特殊膳食食品、淀粉及淀粉制品網售不合格率分別為8.0%、8.0%、5.6%，不合格率明顯低于線下銷售的同類食品，這些食品存在的主要問題是菌落總數、大腸菌群超標等。

對于消費者來說，看到“菌落總數、大腸菌群超標”這樣的字眼，難免會心里一驚，這是可以理解的，畢竟誰都不想買到不合格食品。不過，從科學角度來看，真正對人體健康產生危害的是致病菌，菌落總數超過標準值并不代表著就有致病菌，更不意味著這些產品就會危害健康。實際上，在監管部門的抽檢中，只要檢測出數值高于標準值，哪怕是高了一點點，都會判為“不合格”。

當然，只要抽檢到了不合格，不管問題大小，都值得重視。食品檢出菌落總數、大腸菌群超標問題，說明相關產品的生產條件、工藝水平都還有待于進一步改善和提升。由于網售食品的來源仍然是線下，這就需要線上平臺和線下監管聯動，進一步找出不合格產品的分布規律，針對性地解決問題。

網售食品也是食品藥品監管部門監管的重點。食藥監管總局2016年就發布了《網絡食品安全違法行為查處辦法》，2017年發布了《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》；開展網絡食品交易行為的監測，加強網售食品和網絡訂餐的監管，依法查處違法違規行為；同時，要求落實網絡食品交易第三方平臺責任；各級監管部門認真受理消費者的投訴舉報，依法調查處理網絡食品安全違法行為，保護消費者利益。

各地方食品藥品監管部門也制定發布了加強網售食品和網絡訂餐監管的辦法文件并在日常工作中加強網食品的監管。如北京市豐臺區食藥監局在今年元宵節將至時，開展元宵專項抽檢行動，從批發、零售市場、網絡購買、外賣訂餐等多個環節著手，對轄區內元宵類食品進行全覆蓋式監督檢查。同時還提醒，網購元宵時要做到“五查看”：查看網店是否公示相關經營資質；查看商品包裝是否完好無破損；查看商品標簽是否清晰；查看是否標明食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者或經銷者的名稱、地址和聯系方式等內容；查看所購商品是否超過保質期、運輸條件是否符合食品標簽或說明書標注的特殊運輸和貯存要求。如發現食品安全問題，應保存好問題食品原狀及消費票據等有關憑證，并撥打12331投訴舉報電話向食品藥品監管部門投訴。

對于網絡食品存在的問題，消費者需要理性看待。首先，中國食品安全總體形勢正穩定向好，食品產業也在持續進步，不管是線下還是線上銷售的食品，其基本安全性都是沒問題的。其次，消費者是可以“用錢投票”的，當你更多購買的是“物有所值”的東西，那么企業就會有動力持續保障食品的安全性，而那些不合格的、假冒偽劣的產品就會越來越少，你買到的食品就會越來越安全。

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編輯：foodqm

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