說到品管的工作，大部分企業(yè)認(rèn)為品管工作就是品控、化驗(yàn)、體系，其實(shí)只有做好了以下五方面的基礎(chǔ)工作，品管工作才能扎扎實(shí)實(shí)的做起來。

一、 文件化的質(zhì)量管理體系

要建立文件化的質(zhì)量管理體系，質(zhì)量管理體系文件一般分為三個(gè)層次：質(zhì)量手冊(cè)、程序文件和其他作業(yè)文件。

質(zhì)量管理體系文件	文件內(nèi)容
質(zhì)量手冊(cè)	闡述企業(yè)的質(zhì)量方針、目標(biāo)。概括性、原則性、綱領(lǐng)性地描述質(zhì)量管理體系。
程序文件	描述為實(shí)施質(zhì)量管理體系，各部門及相關(guān)人員應(yīng)開展的活動(dòng)
其他質(zhì)量文件（作業(yè)指導(dǎo)書、規(guī)范、指南、圖樣、報(bào)告、表格等）	詳細(xì)的作業(yè)文件

任何層次的文件，既可以分開，又可以合并。

二、 標(biāo)準(zhǔn)化工作

企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)化的過程實(shí)質(zhì)上就是企業(yè)管理文件化的過程，通過文件（標(biāo)準(zhǔn)）的編寫、發(fā)布、貫徹與實(shí)施，確保管理體系的系統(tǒng)性、協(xié)調(diào)性、科學(xué)性及先進(jìn)性。

三、 質(zhì)量培訓(xùn)工作

質(zhì)量培訓(xùn)的內(nèi)容有質(zhì)量意識(shí)培訓(xùn)、質(zhì)量知識(shí)培訓(xùn)、專業(yè)技能培訓(xùn)培訓(xùn)。

質(zhì)量培訓(xùn)的管理從確定培訓(xùn)需求、制定培訓(xùn)計(jì)劃，到實(shí)施培訓(xùn)、評(píng)價(jià)培訓(xùn)效果、培訓(xùn)效果評(píng)價(jià)后的處理，也是一個(gè)PDCA的管理過程。

四、 標(biāo)準(zhǔn)樣的管理

這里的標(biāo)準(zhǔn)樣包含供應(yīng)商提供的樣品、送客戶確認(rèn)的樣品、生產(chǎn)過程中的標(biāo)準(zhǔn)樣、檢驗(yàn)時(shí)用來對(duì)比的標(biāo)準(zhǔn)樣。

五、 質(zhì)量會(huì)議管理

這里所講的會(huì)議不是指日常例會(huì)（日例會(huì)、周例會(huì)）、定期的總結(jié)會(huì)、部門內(nèi)的事務(wù)性會(huì)議以及工作事項(xiàng)的報(bào)告性會(huì)議，而是指專門解決問題的會(huì)議，這類會(huì)議很多開的低效。低效的三個(gè)原因：

1.召開了不必要開的會(huì)議。

需要召開會(huì)議的情況：

出現(xiàn)嚴(yán)重的錯(cuò)判、漏判；

出現(xiàn)重大的質(zhì)量事故；

遭到客戶或其他部門的重大投訴；

工作職責(zé)出現(xiàn)重大變更；

工作計(jì)劃作出重大調(diào)整；

受到上級(jí)部門批評(píng)；

出現(xiàn)多人違紀(jì)現(xiàn)象；

工作上出現(xiàn)重大延誤；

工作需要多方協(xié)調(diào)；

客戶驗(yàn)廠、外部審核。

2. 會(huì)議控制不當(dāng)。

對(duì)策：會(huì)前做好必要的準(zhǔn)備工作；加強(qiáng)會(huì)中控制；會(huì)后應(yīng)作好會(huì)議紀(jì)要。

3. 會(huì)后無人跟進(jìn)會(huì)議精神的落實(shí)。請(qǐng)記住：開會(huì)+不落實(shí)=0。

針對(duì)以上三個(gè)原因采取相關(guān)措施，解決質(zhì)量會(huì)議低效問題。 內(nèi)容參考：品管部工作指南。

編輯：foodnews

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