新版食品安全法中“國家對農(nóng)藥的使用實行嚴格的管理制度，加快淘汰劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥，推動替代產(chǎn)品的研發(fā)和應用，鼓勵使用高效低毒低殘留農(nóng)藥”的法律條文引發(fā)社會高度關(guān)注。同時，在新法第49條中，明確了禁止將劇毒、高毒農(nóng)藥用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國家規(guī)定的農(nóng)作物。

從源頭管住農(nóng)殘

由于我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小，眾多的農(nóng)民分散生產(chǎn)和經(jīng)營，加上生產(chǎn)技術(shù)較為落后，難以真正做到基地監(jiān)管。所以在當前這種狀態(tài)下，由法律明確規(guī)定劇毒、高毒農(nóng)藥不得用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材是確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的一種有效之舉。在此基礎上，建議國家制定更多科學種植、科學養(yǎng)殖技術(shù)的標準和規(guī)范，在農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖過程中，引導農(nóng)戶科學規(guī)范使用農(nóng)用化學品，從源頭管住農(nóng)殘。

嚴格檢測把關(guān)

農(nóng)產(chǎn)品發(fā)生問題，很大一部分是在生產(chǎn)環(huán)節(jié)和加工環(huán)節(jié)上，由于前端沒有嚴格把關(guān)，導致問題農(nóng)產(chǎn)品流通到批發(fā)市場。因此，農(nóng)產(chǎn)品檢測把關(guān)還需從源頭上根本解決。只有把好源頭質(zhì)量關(guān)，流通過程實現(xiàn)可追溯，才能保障上市農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

同時，市場應加大對農(nóng)產(chǎn)品銷售者嚴格索票、索證的力度，保證產(chǎn)品的可追溯性。這些證件當包括原產(chǎn)地證明、農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)通過的產(chǎn)品合格證、檢驗合格證等。市場只有做好農(nóng)產(chǎn)品來源、去向信息的登記、整理、存檔等相關(guān)工作，才能根據(jù)存檔信息，追溯到種植、養(yǎng)殖的源頭，實現(xiàn)流程信息可追溯，明晰責任。

明確各環(huán)節(jié)責任

建立誠信的渠道，完善市場秩序也是箭在弦上。當前中國社會普遍缺乏誠信渠道，消費者不清楚到哪里才能購買到安全的食用農(nóng)產(chǎn)品。怎樣建立誠信的渠道，是必須要面對的問題。這就要抓渠道中各環(huán)節(jié)的“秩序建設”，負責管理生產(chǎn)的部門需與負責流通的部門通力合作，生產(chǎn)環(huán)節(jié)、入市環(huán)節(jié)的產(chǎn)品都取得合格證才能進入市場流通。同時，要做好各環(huán)節(jié)之間的銜接工作，讓農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、運輸?shù)搅魍ǖ恼麄€渠道中能夠有序、穩(wěn)定的流動。

編輯：foodnews

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