1、文件準(zhǔn)備 準(zhǔn)備齊全《GAP控制點(diǎn)和符合性規(guī)范》要求的所有文件，若是第一次接受檢查，須保存三個(gè)月以上的完整農(nóng)事活動(dòng)書(shū)面記錄，包括產(chǎn)品的可追溯性文件。這些文件和記錄以證明申請(qǐng)方確實(shí)進(jìn)行了GAP操作。 具體文件要求如下： ★ 質(zhì)量手冊(cè)（以單個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者申請(qǐng)時(shí)手冊(cè)非必須） ★ 規(guī)程文件 ★ 農(nóng)事活動(dòng)記錄 ★ 風(fēng)險(xiǎn)分析記錄 ★ 檢測(cè)結(jié)果（農(nóng)藥殘留檢測(cè)報(bào)告，當(dāng)有清洗用水時(shí)須提交水質(zhì)檢測(cè)報(bào)告） 2、地點(diǎn)和設(shè)施的準(zhǔn)備 作物生產(chǎn)地塊、設(shè)施、場(chǎng)所；進(jìn)行GAP生產(chǎn)和加工的標(biāo)志（牌子）；生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生情況；工人的福利狀況；對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中可能出現(xiàn)的緊急事故的處理能力；對(duì)GAP控制點(diǎn)的遵從情況；是否能夠有效地防止農(nóng)業(yè)操作過(guò)程中的交叉污染；GAP產(chǎn)品和其他產(chǎn)品的隔離措施以及地塊的準(zhǔn)備等等。 3、 人員的準(zhǔn)備 主要是管理人員、內(nèi)部檢查員和生產(chǎn)加工人員對(duì)GAP標(biāo)準(zhǔn)理解，以及根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)活動(dòng)的實(shí)施情況。內(nèi)部檢查員應(yīng)該對(duì)認(rèn)證的地塊上GAP操作體系的執(zhí)行情況每年進(jìn)行至少一次內(nèi)部檢查（自我檢查）。重點(diǎn)是操作中的不符合項(xiàng)、整改措施的落實(shí)情況。 4、檢查安排 ★ 作物類檢查：檢查時(shí)至少有一種當(dāng)季作物，使得機(jī)構(gòu)確信任何登記的非當(dāng)季作物的管理都能夠符合良好農(nóng)業(yè)規(guī)范相關(guān)技術(shù)規(guī)范的要求（當(dāng)季作物是指仍處在田間生長(zhǎng)階段或者在田間尚未收獲階段或收獲后在儲(chǔ)藏階段的作物）。 ★ 果蔬類檢查：第一次檢查要有采收日期之前三個(gè)月的記錄，第二次和其后的檢查現(xiàn)場(chǎng)至少必須有一種申請(qǐng)認(rèn)證范圍內(nèi)的果蔬產(chǎn)品（指在地里、在倉(cāng)庫(kù)中、或是地里或果園里的農(nóng)作物上還未準(zhǔn)備收割的農(nóng)產(chǎn)品）能使認(rèn)證機(jī)構(gòu)相信，任何其他當(dāng)時(shí)未在種植的申請(qǐng)果蔬產(chǎn)品也符合良好農(nóng)業(yè)規(guī)范相關(guān)技術(shù)規(guī)范的要求。

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