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- 夏甘藍的無公害栽培
夏甘藍無公害栽培的主要障礙是溫度愈高與甘藍...
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- 豆腐渣栽培平菇技術
豆腐渣是將浸泡后的大豆磨碎，加水加熱或在低溫抽提...
時間 : 11-13
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- 防治蘋果爛果病中的幾個關鍵措施
近幾年來，在晉南地區蘋果爛果病的發生呈上升趨勢，蘋...
時間 : 11-13
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- 有機雞腿菇栽培技術
野生雞腿菇的自然生長溫度在10～24℃之...
時間 : 11-13
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- 香菇反季節覆土袋栽技術
菇覆土袋栽是香菇栽培的一種新模式。采用該模式栽...
時間 : 11-13
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- 酒糟栽培雞腿菇高產技術
酒糟是一種良好的食用菌栽培原料。
它的營養成...時間 : 11-13
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- 雞腿菇優質高效畦栽技術
雞腿菇栽培有袋栽和畦栽兩種方式，袋栽易成簇出菇，菇...
時間 : 11-13
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- 花菇立體栽培技術
香菇，是世界上著名的食用菌之一。香菇肉質肥厚、味道鮮...
時間 : 11-13
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- 日光溫室冬季淺地溝栽培雙孢蘑菇技術
雙孢蘑菇...時間 : 11-13
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- 臭氧技術在食品加工業中的應用
HACCP
食品加工行業臭氧滅菌系統
技術手冊
中國原子...時間 : 11-13
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- 塑料大棚栽培猴頭菇技術
猴頭菇是一種具有特殊風味和較高營養保健價值...
時間 : 11-13
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- 食品防腐與柵欄技術
食品加工中的微生物控制微生物因素導致食品腐敗是多年...
時間 : 11-13
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- 國家允許食品加工使用的添加劑范圍及具體品種
國家允許食品加工使用的添加劑范圍及具體品種
1、著...時間 : 11-13
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- 加鹽量對面條品質的影響
食鹽對提高面條品質有著重要的作用，因為在制面時...時間 : 11-01
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- 鹵豬頭肉配方工藝及醬鹵類制作8大要點
醬鹵肉類總述：
醬鹵肉類是肉在水中加食鹽或醬油...時間 : 11-01
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- 各類肉粽子做法
一、豬肉蛋黃蓮子粽子做法
糯米腌料：鹽2茶匙、白糖1...時間 : 11-01
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- 蒜香脆皮雞制作技術
一、腌漬方式
在制作脆皮雞時，通常是加鹽、味精...時間 : 11-01
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- 煙熏技術概要及操作要領
煙熏是將熏料置于鍋內或盆中，利用其不充份燃燒時...時間 : 11-01
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- 乳酸鏈球菌素的性能及其在肉制品中應用
摘要：乳酸鏈球菌素(NISIN)是由乳酸鏈球菌產生的一種...時間 : 11-01
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- 夏季豬肉蒼白滴水問題淺析
每年的夏季，豬肉滴水、蒼白問題總會出現。那么豬...時間 : 11-01
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- 鹽水牛肉加工技術概要
一、工藝流程
原料解凍→分離肉塊→鹽...時間 : 11-01
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- 油炸休閑小吃大全
一：基本原料介紹
1、脆漿粉的配制：將食品裹上用...時間 : 11-01
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- 影響鹵水的質量的因素
是什么樣的原因造成了鹵菜“一方百味&rdqu...時間 : 11-01
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- 煙熏肉制品的工藝流程
一個典型的煙熏肉制品生產工藝通常包括以下大部...時間 : 11-01
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- 糖對面包生產及成品的影響
1、面包吸水量及攪拌時間 正常用量的糖，對面...
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