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“味道鮮甜的日式雞肉串。 雞肉和蔥白（日語叫Negima）更是其中的經典組合——下飯又下酒～”

食材明細

主料

• 雞肉250克
• 蔥白3-4根

輔料

• 醬油2匙
• 味霖1.5匙
• 白糖1匙
• 清酒／料酒1匙

• 咸甜口味
• 烤工藝
• 半小時耗時
• 簡單難度

日式雞肉串的做法步驟

• 1雞肉和蔥白切成一口大小。所有調味料調和備用。
• 2將雞肉和蔥段交替穿好（如圖）。
• 3將雞肉串烤熟。我用的是日本人烤魚用的烤盤，也可以用平底鍋代替。
• 4將調味汁倒入平底鍋中加熱。直到調味汁變稠，
• 5把烤好的雞肉串放進去，讓表面均勻沾上調味汁。

來自 美食天下 驀驀然 的作品使用的廚具：烤爐

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