喝牛奶是寶寶補鈣的重要途徑，但有的孩子不喜歡喝牛奶，于是市面上號稱純牛奶制作的奶片就成了替代品，那么吃奶片能代替喝牛奶嗎？

奶片營養不及鮮牛奶

新鮮牛奶含有蛋白質、氨基酸等多種營養成分，而且其中80%是水分，能夠幫助人體平衡地攝取營養。而奶片是采用經過加工后的奶粉作為原料，在脫水工藝下加入某些凝固劑加工而成，經過二次工藝加工后，由于溫度過高，還會破壞掉其中的多種營養成分，徹底改變了乳清蛋白。鮮牛奶中除含有高質量的鈣外，還含有蛋白質、鐵、維生素B等多種營養物質，這些都是奶片無法相比的。

吃奶片不能代替喝牛奶

從吸收的角度看，鮮牛奶中包含的鈣等營養物質較容易被人體吸收，而牛奶片在烘干和壓制等生產過程中，其中的鈣等營養物質已經固化，并且通過多道生產工序，人體對其的吸收率遠沒有鮮牛奶高。而且孩子消化系統還未發育完善，奶片中的固化鈣很可能聚集、沉淀在人體肝臟、腎臟等處，最終形成結石。因此，奶片不能作為替代牛奶的補鈣食品。

吃奶片過量反而對健康不利

奶片作為新鮮牛奶的補充，在人們沒有條件及時食用新鮮牛奶的情況下，適當食用一點也沒關系，但千萬不能過量，如果過量食用，體內的水分散失過多，就會造成脫水現象。

其實，每天2杯鮮奶就能補充400毫克的鈣質，同等鈣含量的奶片卻需要吃50-70粒，同時會連同糖分、植物油、食品添加劑等一起吃進去，不利于孩子身體健康。

微信公眾號：食品質量管理同步，請掃描二維碼關注。想交流了解更多，請關注公眾號后留言或加客服微信food-qm為好友，備注“公司-崗位-產品”。

編輯：foodqm

標簽:

上一篇：客戶投訴五招滅火

下一篇：食用蜂蜜有講究