檢驗(yàn)原始記錄是出具檢驗(yàn)報(bào)告的依據(jù)，實(shí)驗(yàn)的原始資料，原始記錄必須做到真正原始，應(yīng)當(dāng)及時(shí)、準(zhǔn)確、完整、客觀，原始記錄，一要能反映現(xiàn)場(chǎng)狀態(tài)的的全部信息，二要能夠再現(xiàn)，具備重現(xiàn)性。

實(shí)際工作中，原始記錄要注意以下的問(wèn)題：

(1)記錄更改要規(guī)范。

實(shí)驗(yàn)室原始記錄的更改五花八門(mén)，有涂改的，有刀片刮的，有紙片貼的，還有剪刀剪的，等等。這些都是不規(guī)范的記錄更改方式。記錄更改執(zhí)行杠改加標(biāo)識(shí)的原則：即在改動(dòng)數(shù)據(jù)上劃一橫杠，然后在橫杠上方填寫(xiě)更改數(shù)據(jù)，并加本人簽名或者等效標(biāo)識(shí)。

(2)記錄信息量太少，表格設(shè)計(jì)過(guò)于簡(jiǎn)單，不能真正體現(xiàn)原始。

例如某單位微生物原始記錄中，主要儀器設(shè)備沒(méi)有天平的使用原始信息，也沒(méi)有恒溫水浴鍋的信息。

環(huán)境溫度條件的記錄，對(duì)于微生物來(lái)說(shuō)，是次要的，應(yīng)該記錄的，是對(duì)實(shí)驗(yàn)室無(wú)菌條件的監(jiān)控。既然要求記錄培養(yǎng)從多少時(shí)間到多少時(shí)間，那么培養(yǎng)箱溫度就不可能一直不波動(dòng)，需要多個(gè)溫度記錄，

培養(yǎng)基需要溯源——是什么時(shí)間配置、什么企業(yè)品牌?需要記錄這些相關(guān)信息。

(3)記錄未注明依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，或者依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)年號(hào)只寫(xiě)2位。

按準(zhǔn)則的要求，檢驗(yàn)原始記錄必須注明檢驗(yàn)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)注意，無(wú)論原標(biāo)準(zhǔn)年號(hào)是兩位年號(hào)，還是四位年號(hào)，從2000年開(kāi)始，一律都改成四位年號(hào)。

(4)原始記錄試驗(yàn)日期未注明或不明確。

對(duì)于綜合試驗(yàn)的原始記錄，可能涉及的試驗(yàn)項(xiàng)目很多，而每個(gè)試驗(yàn)不可能都在同一天進(jìn)行，這時(shí)，每個(gè)單項(xiàng)試驗(yàn)應(yīng)分別有試驗(yàn)日期。

(6)對(duì)可能影響檢測(cè)結(jié)果的試驗(yàn)環(huán)境條件(包括溫濕度要求)應(yīng)在原始記錄中給予記錄。

(7)原始記錄中法定計(jì)量單位要規(guī)范使用。

錯(cuò)誤寫(xiě)法如KN，mpa，mPa等。

法定計(jì)量單位中對(duì)單位和詞頭符號(hào)的書(shū)寫(xiě)有著嚴(yán)格的規(guī)定：

(i) 單位和詞頭的符號(hào)所用字母一律為正體。

(ii)單位符號(hào)字母一般為小寫(xiě)體，但如單位名稱來(lái)源于人名者，符號(hào)的第一個(gè)字母為大寫(xiě)體。例如：秒S；[小]時(shí)h；赫[茲]Hz；瓦[特]w；帕[斯卡]Pa。

(iii)詞頭的符號(hào)字母，當(dāng)所表示的因數(shù)小于10^6時(shí)為小寫(xiě)體，大于10³時(shí)為大寫(xiě)體。例如：千10k；兆10M。

(8)原始記錄，記錄需要完整，例如對(duì)一些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述。

(9)原始記錄簽字。

準(zhǔn)則要求在原始記錄上簽字的人是，抽樣人員（如果有），操作人員，結(jié)果校核人員的標(biāo)識(shí)。

(10)數(shù)值修約不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

編輯：foodnews

標(biāo)簽:

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