營養成分表想必大家一點也不陌生，哪怕是一小瓶飲料也會有它。首先我們看看它各個位置都寫這什么！

最左側：能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉。這5項內容即為強制標識的基本營養數據。若表中出現其他成分，如“鈣”、“鐵”、“維生素A”等，則由企業自愿標示。

最右側：營養素參考值百分比（NRV%）是指每100g（ml）或每份食品中該元素占RDA（成人每天推薦攝入量）的百分比。

小心標簽上的“0”

很多食品包裝上都會宣稱“絕不含”或“不含”，并且在營養成分表上也顯示為“0”。其實在《通則》上會有規定每種營養素“0”界限值，當不高于界限值時，便可標識為“0”。

所以北粉們不要誤以為“0”是指完全不含喔！不過含量若是真達到了“0”界限值，也就表示含量不足為慮啦！

食品配料表有說道

食品配料表是食品標簽上的重要內容，是指在制造或加工食品時使用的，并存在于食品中的主要原材料物。如食品添加劑，防腐劑等。

1

不要以為食品配料順序是隨便寫的哦！食品配料表一般以加入量比例的多少由大到小排列，也就是排在第一的是加入量最大的。

2

根據配料名稱判斷主料來源以及整個食品的優劣。像我們常說的可可脂和代可可脂，就可以從這區分開來！ps：可可脂比較好，是天然的哦！

3

根據主料初步判斷該食品可能的營養特點，提供營養素的主要來源是否存在不益于健康的成分。如氫化植物油，起酥油，防腐劑以及添加劑有多少種類等。特別是兒童食用時，這類配料的選擇是非常重要的指標。

▲常見防腐劑名稱圖

無公害、綠色、有機食品不一樣

很多人都知道多吃綠色食品好，可是他們并不知道什么才是綠色食品。而且從等級上劃分有機食品是要比綠色食品更好的哦！要想購買有機食品你的先認識他們的標識！

▲有機產品

▲綠色食品

▲無公害農產品

▲食品商標質量等級

學會看懂標簽了，你還得學會怎么管住自己的嘴。畢竟看是一回事，吃就是另一回事了。想有健康身體，多吃營養食品，保持膳食平衡吧！

編輯：foodnews

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