原料：面粉500克、豬油200克、水125克、熟面50克、肥肉...

時間 : 07-06

紅茶中含有紅茶多酚。紅茶多酚能抑止消化道對膽固醇的...

時間 : 07-06

為了提高面包中維生素的含量和營養價值，在制作面包時可...

時間 : 07-06

1.選料　　選用無破傷、無蟲蛀、無皺褶、個頭勻、大小...

時間 : 07-06

　隨著人們生活水平的日益提高，對飲料不僅要求解渴、...

時間 : 07-06

1、工藝流程 　　　　選料→分級→清洗→切縫→糖煮→...

時間 : 07-06

　大棗具有鎮靜、助眠、降壓、抗過敏、保護肝臟、增強...

時間 : 07-06

黃鱔屬鱔科動物，無鱗無鰭。它性味甘溫，能補益虛損，強健筋...

時間 : 07-06

1．前言：鴨肉的營養豐富，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16％...

時間 : 07-06

烘焙食品所用的綠色果蔬原料品種烘焙食品屬于高溫熱加...

時間 : 07-06

一、概述1、 雞精的定義：以雞肉膏、雞油、雞蛋、雞味香...

時間 : 07-06

工廠生產的飲料、糖果、餅干等食品，幾乎無不添香加味，食...

時間 : 07-06

蘭州牛肉拉面牛肉拉面的優劣除了拉面外,最重要的技含...

時間 : 07-06

配料：（根據自己的愛好，原料的種類、多少可增可減）葷菜：兔腰...

時間 : 07-06

吉林農業大學食品工程學院謝春陽教授經多次反復實驗，近...

時間 : 07-06

第一章 概述一、發酵機理  1...

時間 : 07-06

現今的市場中，果醬多以水果為主，利用蔬菜和食用菌類制作...

時間 : 07-06

頭產于我國長江流域及云南、貴州、廣東、臺灣等省，國外...

時間 : 07-06

金槍魚肌肉中含有豐富的肌紅蛋白和血紅蛋白，見表1。 表...

時間 : 07-06

乳酸發酵類食品由于其良好的風味、豐富的營養成分及多...

時間 : 07-06

鵝被世界糧農組織推薦為“優秀肉類食物”。鵝肥肝從羅...

時間 : 07-06

玉米須富含多聚糖，稱為玉米須多糖，具有降血糖、降血壓、...

時間 : 07-06

1．花生仁→清雜→分級→烘干→去紅衣→調質→壓榨→調...

時間 : 07-06

腌制 瀝干 裹粉 烘烤 刷醬 烘烤一、腌制：雞翅 1KG 水 ...

時間 : 07-06

粽子盡管形狀相似但南北風味區別較大，南方以內夾肉為多...

時間 : 07-06