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- 烘青綠茶初制工序分為：殺青、揉捻、干燥三個過程
烘青綠茶產(chǎn)區(qū)分布較廣，產(chǎn)量僅次于眉茶。以安徽、浙江、...
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- 無錫毫茶手工炒制工藝分四道工序
無錫地處江蘇南部的水網(wǎng)區(qū)域，屬海洋性氣候，一年四季分明...
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- 東湖銀毫的采制工藝有八道工序
東湖銀毫的鮮葉十分細(xì)嫩，清明正是采制銀毫的時節(jié)，一般采...
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- 烏龍茶采用半發(fā)酵茶制作工藝
烏龍茶屬半發(fā)酵茶，它的工藝流程通常由以下工序組成：曬青...
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- 毛峰茶精細(xì)的采制工藝
以“三井毛峰”為代表的遂昌毛峰茶具有&ldq...
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- 針形綠茶加工工藝技術(shù)要點(diǎn)
五種茶樣加工工藝如下：1號茶：殺青——揉捻&md...
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- 黃茶制造典型的工藝流程
黃茶的品質(zhì)特征是黃湯黃葉，滋味甜醇。細(xì)嫩的黃茶有君山...
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- 雙井茶的制作工藝
古代“雙井茶”屬蒸青散茶類，用蒸氣殺青，再烘...
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- 瑞州黃檗茶的炒制加工工序
黃檗茶在元、明兩代已被列為貢品。但經(jīng)歷代演變，瑞州綠...
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- 雙龍銀針的采摘和炒制
雙龍銀針采摘具有開采早，采期短，采得嫩三個特點(diǎn)。清明前...
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- 江華毛尖的加工工藝分為八道工序
江華毛尖歷史悠久，早在五代時，已被列為貢品。在長期實(shí)踐...
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- 天目青頂?shù)牟芍乒に?/b>
天目青頂?shù)牟芍乒に嚰夹g(shù)主要有鮮葉采摘、攤放、殺青、...
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- 綠雪芽的加工工藝
綠雪芽即是古老的名茶，又是新創(chuàng)制的名茶。是福建三大名...
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- 廬山云霧茶制作方法
廬山云霧茶產(chǎn)于江西省廬山。這里北臨長江，南映鄱陽湖，濱...
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- 天目龍井茶的采制工藝，借鑒西湖龍井茶的基本操作
重點(diǎn)解決本地品種制作過程中“色”與&ldquo...
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- 狗牯腦茶獨(dú)特的采制技術(shù)
狗牯腦產(chǎn)于江西省遂川縣湯湖鄉(xiāng)的狗牯腦山。該山形似狗...
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- 都勻毛尖茶炒制分四道工序
都勻毛尖又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖&rd...
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- 信陽毛尖炒制工藝獨(dú)特
信陽毛尖品質(zhì)好，端在炒中成。信陽毛尖炒制工藝獨(dú)特，炒制...
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- 綠玉蘭茶的采制工藝精細(xì)
綠玉蘭茶，產(chǎn)于安徽省歙縣科學(xué)技術(shù)實(shí)驗(yàn)站、歙縣黃山花型...
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- 綠牡丹的精湛制作工藝
黃山綠牡丹，產(chǎn)于安徽省歙縣科學(xué)技術(shù)實(shí)驗(yàn)站。歙縣黃山花...
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- 翠華茶采制技術(shù)考究
翠華茶是云南省的歷史名茶。產(chǎn)于云南省大關(guān)縣翠屏山腳...
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- 磐安云峰茶炒制技術(shù)
磐安云峰為浙江省名茶中的一枝新秀，７０年代開始創(chuàng)制，８０年代以...
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- 全發(fā)酵茶制作方法
全發(fā)酵茶就是發(fā)酵時讓它盡情發(fā)酵。但非常花時間，所以制...
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- 不發(fā)酵茶的制作過程
茶的制造過程包括萎雕發(fā)酵、殺青、揉捻與干燥。如果要...
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- 龍井茶的采制三大特點(diǎn)
龍井茶采摘有三大特點(diǎn)：一是早，二是嫩，三是勤。歷來龍井茶...
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