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茶藝
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- 名茶加工工藝流程
鮮葉攤放——殺青——攤涼&m...
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- 英德苦丁茶加工工藝技術與綠茶相似
英德苦丁茶是一種天然的保健飲用茶，有奇妙的藥用價...
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- 漁洋毛尖采制加工工藝
漁洋毛尖產于湖北省五峰縣境內的漁洋關鎮(zhèn)，茶園分布...
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- 金華茉莉花茶窨制工藝
金華茉莉花茶，簡稱金華花茶，產于浙江省金華市，以精制...
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- 福建茉莉花茶的條件與制作工藝
福建茉莉花茶，系選用優(yōu)質烘青綠茶，用茉莉花熏制而成...
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- 瑞草魁采制制作工藝
瑞草魁產于中國安徽溪縣。 采摘：清時至谷雨間開...
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- 粉茶及其制法
粉茶是利用研磨技術﹙利用粉碎機而非石磨﹚將傳統(tǒng)茶葉...
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- 一般蒸青綠茶﹙煎茶、玉露茶﹚之制造過程
蒸青→粗揉→揉捻→中揉→精揉&r...
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- 抹茶及其制法
“抹茶”是由“碾茶”利用石...
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- 全發(fā)酵茶紅茶制造
紅茶的制造一般要經過： 1、萎凋：這是制造紅茶、...
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- 遂昌銀猴茶手工采制技術
遂昌銀猴茶產于浙西南山區(qū)遂昌縣，采用優(yōu)良茶樹品種...
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- 柿葉茶是柿樹葉加工制成的一種新型保健飲品
柿葉中含有單寧、膽堿、蛋白質、礦物質、糖、黃酮...
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- “燒茶”是現摘、現燒、現飲的一種加工方法
它加工的茶葉，不參加貯存。因此，從這一角度上說，它不...
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- 茶葉的最早收貯方法
由這種方法生產的最早茶類，很可能就是利用日曬致干...
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- 餅茶的制作
原始曬制的干茶，是我國最早產生的茶類之一。但挑剔...
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- 茶葉加工中煙焦味的克服辦法
茶葉是飲品，無論什么茶葉，都不能存在煙味，而凡染有煙...
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- 松陽香茶生產技術
揉捻 揉捻機械選用45或55型的為宜，采用輕壓長揉...
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- 松陽香茶鮮葉采摘和處理
(1)合理采摘高檔香茶采一芽一葉和一芽二葉初展的...
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- 雷沼噴云7道炒制式序
雷沼噴云是用白毫早、福鼎大白茶等優(yōu)衣品種的鮮葉...
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- 震雷春茶采摘炒制工藝
震雷春”的鮮葉采摘：于清明前后開始采摘。采...
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- 龍眼玉葉的工藝流程
龍眼玉葉屬名茶精品，它要求芽葉肥壯，細嫩勻齊，毫多芽...
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- 香山翠峰獨特的加工工藝
香山翠峰的生產園管理講求精耕細作。春茶開采前20...
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- 黃大茶的制作方法
黃大茶是我國黃茶類產量最多的一種，產于安徽霍山和...
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- 烏龍茶精制工藝
烏龍茶精制分為手工作業(yè)和機械化作業(yè)。機械化作業(yè)...
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- 烏龍茶的再加工
烏龍茶再加工是以成品烏龍茶為原料，進行再加工后的...
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