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- 馬鈴薯小吃
將含淀粉的成分、活性酵母（最好用面包酵母）、水和糖發酵...
時間 : 07-06
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- 粉絲新制作法
一般制作粉絲是先將少量淀粉進行糊化，然后將糊化淀粉...
時間 : 07-06
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- 粉皮
粉皮是用淀粉制成的傳統食品，適宜于農戶家庭制作，工具也...
時間 : 07-06
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- 藕粉
藕粉一般含蛋白質0.8%、脂肪0.5%、碳水化合物87%...
時間 : 07-06
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- 軟糖及其制作方法
軟糖是一種水分含量高、柔軟、有彈性和韌性的糖果。有...
時間 : 07-06
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- 口香糖及其制作方法
口香糖可分為板式口香糖、泡泡糖和糖衣口香糖三種。...
時間 : 07-06
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- 甜酥餅干(曲奇餅干)
甜酥餅干是一種近似于點心類食品的餅干，亦稱曲奇餅干...
時間 : 07-06
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- 韌性餅干
韌性餅干是一種大類產品，通常在配方中使用較少量的油...
時間 : 07-06
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- 梳打餅干
梳打餅干是一種發酵型餅干，有咸、甜二種。這種產品質...
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- 酥性餅干
酥性甜餅干是一般中檔配料的產品，生產酥性餅干所用砂...
時間 : 07-06
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- 果醬面包
原料配方 面粉50公斤 紅果醬5公斤 鮮酵母1公斤 雞...
時間 : 07-06
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- 豆茸面包(豆餡面包)
原料配方 皮：特制粉50公斤 白砂糖13公斤 雞蛋1公斤 酵...
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- 奶油面包
原料配方 富強面粉50公斤 白糖6公斤 雞蛋黃1.2公斤 ...
時間 : 07-06
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- 電解質飲料
用水將一組化合物溶解，制成電解質飲料。此飲料可...
時間 : 07-06
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- 高能飲料
近幾年來，國外廣泛地推廣了名為“魔水”的運動飲料...
時間 : 07-06
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- 最新電解質飲料
澳大利亞的Sai Y.Ko通過對各種電解質運動飲料資料的對...
時間 : 07-06
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- 日本蘑茹健康飲料
制作方法1 在1公斤椰子水中添加葡萄糖45克、磷酸二氫...
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- 蜂蜜發酵營養飲料
蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖分外，同時還富...
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- 含有蘋果汁和胡蘿卜汁的保健飲料
胡蘿卜里含有大量的胡蘿卜素，它進入人體后能轉變成維...
時間 : 07-06
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- 營養飲料
這種飲料類似一般的清涼飲料。有恢復疲勞的效果。采用...
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- 梅子健康飲料
把梅子浸入蜂蜜或砂糖以及含有乙醇的米釀醋中，約10～20天...
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- 日本健康飲料――無臭蒜素
大蒜的利用價值菌作用很早就受到人們的重視，它通常作為...
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- 干魚、貝類珍味食品
所謂珍味食品，是將魚、貝類用食鹽、砂糖、谷氨酸鈉、...
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- 防霉保鮮劑―雙乙酸鈉
雙乙酸鈉（SDA）是繼丙酸鹽類、富馬酸類和山梨酸類以后...
時間 : 07-06
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- 鮮菇的腌制技術
1、鮮菇的選擇：用鹽腌制的鮮菇應適時采收，清除雜質...
時間 : 07-06
