大家都從日常中聽說過，枸杞對身體有諸多益處，補(bǔ)腎是最重要的一項，而且很多人吃枸杞也都是沖著補(bǔ)腎去的。現(xiàn)在越來越多的人都關(guān)注養(yǎng)生了，因為養(yǎng)生已然是人們都在關(guān)注的一個話題了，多注意養(yǎng)生可以讓自己的身體變得更加健康，還可能延長自己的壽命，它和我們的健康和生活息息相關(guān)。在我國古代，枸杞被視為“神藥”的存在，有養(yǎng)生功效，是一味名副其實的食藥兩用的食材，下面就為大家詳細(xì)分析一番枸杞的功效以及枸杞怎么吃最補(bǔ)腎？

一、枸杞怎么吃最補(bǔ)腎

1、炒菜、做粥的時候放一把

用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。推薦把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點(diǎn)枸杞作配料就可以了。

2、像普通食物一樣吃

吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊，不僅滋補(bǔ)，而且不會上火。

3、打豆?jié){的時候放一些

很多人都拿枸杞泡水喝，僅僅是簡單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收。可選擇在用豆?jié){機(jī)打豆?jié){的時候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素了。

4、干嚼枸杞比煲湯更補(bǔ)腎

枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導(dǎo)致藥效降低。因此，從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，更有利于發(fā)揮其保健效果。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞，吃的數(shù)量就要減半了，否則容易滋補(bǔ)過度。

二、枸杞子一天吃多少為宜

一般來說，枸杞老少皆宜，但不可多吃。因為它畢竟是藥物，一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一點(diǎn)，長期堅持食用，才能見效。

不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。另外，枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜過量。

四、有毒枸杞越補(bǔ)越虛，教你四招辨別

1、顏色

鮮枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質(zhì)飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人;染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點(diǎn)也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。

2、形狀

寧夏枸杞和內(nèi)蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水后會上浮，內(nèi)蒙古枸杞會下沉，而新疆枸杞呈圓形，容易區(qū)分。用明礬泡過的枸杞對光照射時表面會有閃亮的晶點(diǎn);“毒枸杞”摸起來黏糊點(diǎn)，天然枸杞則較干燥。

3、氣味

對于被硫磺熏蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之后，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過。

4、口味

寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完后嗓子里有一絲苦味，而內(nèi)蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩;白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至于打過硫磺的枸杞，味道呈現(xiàn)酸、澀、苦感。

枸杞怎么吃最補(bǔ)腎？其實枸杞可以補(bǔ)腎，怎么吃都是可以補(bǔ)的，只不過有一些方法補(bǔ)腎的功能更好，枸杞在大多數(shù)地方都是用來當(dāng)做一些煲湯的佐料，比如說現(xiàn)在許多人都會包一些枸杞燕窩粥，但是這種補(bǔ)腎的方法也是很好的，而且也挺方便，只需要在煲湯的時候放一點(diǎn)點(diǎn)就可以了。通過以上的介紹大家是不是了解了更多呢。其實用枸杞子的吃法頗多，蒸煮和水煎均可，不過事先應(yīng)將枸杞子洗凈，不過我們應(yīng)注意劑量，一般應(yīng)以少量長期服用為佳，不可過量。

標(biāo)簽:

上一篇：松花蛋的功效與作用

下一篇：枸杞菊花茶怎么泡