酒業(yè)新聞
茶業(yè)新聞
食品新聞
酒知識
茶知識
行業(yè)展會
茶道文化
茶藝
網(wǎng)站首頁-
- 湖南臘肉制作方法
湖南臘肉，歷史悠久，中外馳名。制作全過程分備料、腌漬...
時(shí)間 : 07-06
-
- 湘西臘肉的制作方法
湘西臘肉，口味麻辣咸香，味美可口而深受消費(fèi)者的青睞...
時(shí)間 : 07-06
-
- 低鹽蛋黃醬類食品的制法
1、配方： 色拉油 550g 食醋 ...
時(shí)間 : 07-06
-
- 無泥松花蛋制作工藝
在鐵鍋爐里預(yù)置清水2kg，投入花椒、茴香及約茶適量，煮沸5...
時(shí)間 : 07-06
-
- 鮮嫩彩蛋的加工
鮮嫩彩蛋是目前流行于日本及東南亞的一種新型蛋品。...
時(shí)間 : 07-06
-
- 咸肉加工法
咸肉適宜在寒冬臘月加工。 l、選料 選用豬肋條肉、五...
時(shí)間 : 07-06
-
- 豬肉松制作法
豬肉松香味濃郁，味道鮮美，于軟酥松，膽固醇低，蛋白質(zhì)高...
時(shí)間 : 07-06
-
- 龍井茶精制加工
龍井茶是浙江的特有名茶，向以“色綠、香郁、味甘、形美...
時(shí)間 : 07-06
-
- 苦丁冰茶、奶茶的加工
苦丁茶是木犀科植物日本毛女貞的干燥葉。它是一種食...
時(shí)間 : 07-06
-
- 紅茶加工技術(shù)
紅茶分內(nèi)銷和外銷兩種。外銷紅茶在1966年以前浙江都...
時(shí)間 : 07-06
-
- 綠茶的加工
綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，全國18個(gè)產(chǎn)茶省(區(qū))都生...
時(shí)間 : 07-06
-
- 山楂果茶粉加工技術(shù)
本品是新型固體飲料、即沖即飲，攜帶方便，它以山楂胡蘿...
時(shí)間 : 07-06
-
- 法式咸成包的制作
普通法工面包是咸的。其常用配方是按純面粉加水60T，酵...
時(shí)間 : 07-06
-
- 大米粉面包的制法
將2kg精白米水洗后浸泡15h。瀝水，添加2g表面活性劑，與米...
時(shí)間 : 07-06
-
- 法式面包的制作
主要的制作階段如下： 揉和：它的作用在于將面團(tuán)的不同組...
時(shí)間 : 07-06
-
- 米飯面包的制法
使糊化粳米吸水，瀝水后，在0.05MPa的壓力下，蒸20min，然后，用...
時(shí)間 : 07-06
-
- 面包的老化及預(yù)防
在實(shí)際生產(chǎn)當(dāng)中，面包的老化是一個(gè)很令人頭疼的問題。 ...
時(shí)間 : 07-06
-
- 西瓜皮制醋技術(shù)
（一）配料 每50kg西瓜皮加曲6kg，高梁糠10kg（谷糠也行），食鹽4k...
時(shí)間 : 07-06
-
- 小磨香油生產(chǎn)技術(shù)
小磨香油是以芝麻為原料，采用以水代油法制得的一種食用...
時(shí)間 : 07-06
-
- 五香粉生產(chǎn)技術(shù)
五香粉是膳食烹調(diào)中常用的佐料，調(diào)味鮮美，可促進(jìn)食欲。由...
時(shí)間 : 07-06
-
- 黑糖醋的制法
將黑糖水溶液或甘蔗汁液或二者的混合液濃度，調(diào)整為6-14...
時(shí)間 : 07-06
-
- 食用“鹽酸”的制作
這里介紹的不是化學(xué)上的鹽酸（HCl），而是一種芬芳可口營養(yǎng)...
時(shí)間 : 07-06
-
- 淀粉粘合劑的制作方法
這里介紹的不是化學(xué)上的鹽酸（HCl），而是一種芬芳可口營...
時(shí)間 : 07-06
-
- 水果保鮮涂膜劑
這是一種適用于柑桔、梨、芒果、檸檬等水果的涂膜保...
時(shí)間 : 07-06
-
- 酸味劑的制法
本制法主要有兩道工序：一是在含蛋白質(zhì)原料中，或含蛋白質(zhì)...
時(shí)間 : 07-06
