人造黃油是指一些餐桌上用的涂抹油脂和一些用于起酥的...

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攪拌型酸乳為流體產品，一般均添加水果混合而成。其風味...

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原料配方 酸牛奶1瓶 鮮牛奶5瓶制作方法 1.首先購買一...

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原料配方 1.雙尾菌菌母：脫脂乳粉250克 干酵母10克 精制...

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原料配方 全脂奶粉130千克 脫脂奶粉3千克 無鹽黃油8千...

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原料配方 酸牛奶80毫升 香蕉(半只)50克 橘子50克 葡萄...

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原料配方 全脂奶粉37.9千克 脫脂奶粉113.2千克 明膠6...

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制作方法 1.酸化去陽離子奶貯備液的制備：250毫升冷卻到...

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制作方法 1.脫脂奶預熱：將熱的巴氏滅菌過的脫脂牛奶通...

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加糖全脂奶粉是將新鮮牛奶經標準化，按規定比例，添加適量...

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制作方法 1.在飽和或過飽的環糊精水溶液中添加定量的...

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由于一些人的消化系統中乳糖酶的活性太低，食用高量乳糖...

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原料配方 脫脂奶566千克 50%葡萄糖漿10.45千克 10%磷...

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在制備奶粉的噴霧干燥作業中，同時噴入適當的卵磷脂。這...

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原料配方 絞碎的新鮮鱈魚100千克 淀粉25千克 雞蛋蛋白...

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將同一種類或不同種類的兩種以上的天然干酪，經粉碎、加...

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卵磷脂0.5份 香精0.02份 色素0.001份 脫脂奶粉8份 乳...

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的傳統產品，我國人民很早以前就利用浮脂肪上浮的原理制...

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人造奶油是以動植物油脂作為原料，混入水、乳制品等，并使...

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重制奶油指的是一般用質量較次的奶油或稀奶油進一步加...

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攪打稀奶油又稱摜奶油，是將含脂率35～37%的新鮮奶油，添加...

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原料配方 奶油675千克 甜白脫奶225千克 低脂肪酸奶70...

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韭菜苔100克 豬里脊肉50克 水發冬菇50克 青辣椒50克 ...

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原料配方 乳扇400克 熟云腿150克 蒸雞蛋黃1只 雞蛋清1...

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原料配方 牛奶(必須用含脂量高的水牛鮮奶制作)1.5千克...

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