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- 龜苓膏微生物嚴(yán)重超標(biāo)案例
產(chǎn)品:龜苓膏背景 龜苓膏性狀似果凍,顏色顯黑褐色,口感...
時間 : 07-14
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- 屋頂型含乳飲料大腸菌群超標(biāo)案例
產(chǎn)品:含乳飲料背景: 含乳飲料是以鮮乳或乳制品為原料...
時間 : 07-14
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- 為什么充氣類糕點包裝內(nèi)充填的氣體含量會發(fā)生變化?
質(zhì)量問題: 相比糕點包裝內(nèi)充入的氮氣濃度,成品包裝在...
時間 : 07-14
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- 調(diào)配型酸乳飲料分層沉淀案例
產(chǎn)品:調(diào)配型酸乳飲料背景: 牛奶含有大量人體所必須的...
時間 : 07-14
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- 為什么肉制品會出現(xiàn)脹袋、發(fā)霉等問題?
質(zhì)量問題: 肉制品在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)脹袋、發(fā)霉等質(zhì)量問...
時間 : 07-14
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- 為什么肉制品包裝的熱封部位會出現(xiàn)漏液的現(xiàn)象?
質(zhì)量問題: 液體成分含量較多的肉制品包裝袋的熱封部...
時間 : 07-14
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- 袋裝巴氏殺菌乳內(nèi)發(fā)現(xiàn)蒼蠅案例
產(chǎn)品:250g袋裝巴氏殺菌乳背景: 乳制品主要有液態(tài)奶、...
時間 : 07-14
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- 乳粉大腸菌群超標(biāo)案例
產(chǎn)品:全脂加糖乳粉背景: 乳粉是以新鮮牛乳為原料,經(jīng)科...
時間 : 07-14
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- 豆奶粉蛋白質(zhì)含量偏低案例
產(chǎn)品:豆奶粉背景: 本案例涉及的企業(yè)為較大型股份制公...
時間 : 07-14
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- 出口干辣椒霉變退運案例
產(chǎn)品:干辣椒背景: 辣椒又名海椒、番椒、辣子、辣角,屬...
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- 從軟包裝罐頭產(chǎn)品混入蒼蠅案例談食品車間蟲害控制管理
產(chǎn)品:軟包裝干果罐頭背景: 軟包裝罐頭是相對于玻璃瓶...
時間 : 07-14
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- 碳酸飲料工藝流程及注意事項
水處理: 首先通過電滲機(或離子交換器),對水進(jìn)行軟化及...
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- 冷凍炭烤雞肉串殘留斷竹簽頭案例
產(chǎn)品:冷凍炭烤雞腿肉串背景: 炭烤食品,因為烤制時產(chǎn)生...
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- 正確認(rèn)識農(nóng)藥殘留及生活中怎樣避免其危害
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植離不開農(nóng)藥,但隨著社會對食品安全關(guān)注...
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- 冷凍炭烤雞肉串混入乳膠手套皮案例
產(chǎn)品:冷凍炭烤雞肉串背景: 冷凍,是保存食品的一種方式...
時間 : 07-14
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- 冷凍沾醬炭烤雞肉串細(xì)菌超標(biāo)案例
產(chǎn)品:20g冷凍沾醬炭烤雞肉串背景: 冷凍熟肉制品是經(jīng)...
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- 面包蛋糕的霉變原因
1、首先,烘焙產(chǎn)品易出現(xiàn)的菌,我們應(yīng)該怎么去判定? ...
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- 冷凍豬肉丸咸味過重案例
產(chǎn)品:冷凍豬肉香菜丸背景: 丸子是中國的傳統(tǒng)食品之一...
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- 不當(dāng)操作造成肉灌腸制品污染案例
產(chǎn)品:肉灌腸切片制品背景: 本案例涉及的企業(yè)為臺灣人...
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- QFD法介紹
一、QFD法的涵義您的公司在引進(jìn)一項對于公司的生...
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- 雞翅油炸后有氯味被退貨案例
產(chǎn)品:冷凍雞翅背景: 中國的肉食雞產(chǎn)業(yè)在20世紀(jì)80年代...
時間 : 07-14
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- 冷凍油炸雞腿紙箱變形案例
產(chǎn)品:冷凍油炸雞腿背景: 冷凍熟肉制品是經(jīng)過烹調(diào)(蒸、...
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- 冷凍油炸上糠豬排混入抹布碎片案例
產(chǎn)品:冷凍油炸上糠豬排背景: 本案例涉及的企業(yè)為一家...
時間 : 07-14
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- 鴨產(chǎn)品毛污控制案例
產(chǎn)品:冷凍白條鴨背景: 鴨子全身都是寶:鴨絨可以制成羽...
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- 牛蒡雞皮串酸味過濃案例
產(chǎn)品:冷凍牛蒡雞皮串背景: 因為禽流感原因,目前能對日...
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