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- 如何提高麻辣風爪的安全性？
鳳爪即雞爪，也叫鳳足，其營養(yǎng)價值很高：1.含有豐富的脂肪，可...
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- 如何提高食品餡料的安全質(zhì)量？
食品餡料是一類食品原料，是指以植物的果實或塊莖、畜禽...
時間 : 07-14
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- 提高竹蓀等食用菌接種率的方法
竹蓀是名貴的食用菌，具有營養(yǎng)豐富、香味濃郁，滋味鮮美的...
時間 : 07-14
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- 奶咖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之路――兼談延長奶咖保質(zhì)期的方法
飲料是我國食品中的一個大類，具有品種繁多、口味多樣、...
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- 如何延長黑莓面包的保質(zhì)期？
黑莓植物的果實“黑莓水果”簡稱黑莓，其風味...
時間 : 07-14
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- 如何預防五香熏魚的微生物超標問題？
五香熏魚是一種水產(chǎn)加工制品，以新鮮魚為主要原料，采用腌...
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- 提高奶粉安全質(zhì)量的措施
近年來，我國乳制品行業(yè)的安全質(zhì)量問題頻頻發(fā)生，如2004年...
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- 食品保鮮專家談糕點霉變的預防措施
糕點是一類產(chǎn)銷量巨大的食品，種類很多，面包、蛋糕、月餅...
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- 延長粽子保質(zhì)期的方法
粽子是以糯米為主要原料，以粽葉包裹，采用煮制工藝加工而...
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- 楊梅汁微生物超標及預防措施
楊梅果的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的糖、有機酸、纖維素、...
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- 如何延長四鮮灌腸的保質(zhì)期？
雞、鴨、兔、豬是我國重要的畜禽類品種，在全國各地均有...
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- 提高枇杷果醬安全質(zhì)量需用復合措施
果醬是一類以新鮮水果、糖、食用膠等為原料，采用去皮、...
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- 精包裝大米霉變案例
產(chǎn)品：精包裝大米 背景：據(jù)中國統(tǒng)計局2006年10月稱，2006...時間 : 07-14
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- 公司餐廳飯菜異味案例
產(chǎn)品：工作餐背景：本案例涉及的餐廳為膠東半島某縣級市...時間 : 07-14
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- 某食堂食源性急性甲胺磷中毒案例
產(chǎn)品：炒菠菜質(zhì)量事件：2003年5月20日，XX公司食堂晚餐供...時間 : 07-14
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- 蛋糕裝飾生產(chǎn)的食品安全管理
蛋糕裝飾生產(chǎn)食品安全管理是為了使生產(chǎn)人員樹立食品...時間 : 07-14
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- 如何鑒別面粉質(zhì)量
高筋粉、全麥粉、低筋粉……如今，市場上...時間 : 07-14
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- 烘焙企業(yè)停產(chǎn)后，開工需要注意的細節(jié)
主要是送學校的烘焙業(yè)在暑假中基本處于較淡季，隨著天...時間 : 07-14
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- 面包的品質(zhì)鑒定
面包品質(zhì)鑒定包括面包外觀和內(nèi)在質(zhì)量的綜合評價。為...時間 : 07-14
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- 黑木耳二氧化硫超標案例
產(chǎn)品：黑木耳背景：作為中國特有的農(nóng)副產(chǎn)品中食用菌之一...時間 : 07-14
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- 航空熱食微生物超標案例
產(chǎn)品：航空熱食背景：航空食品是指提供給航空運輸這一特...時間 : 07-14
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- 速凍水餃常見的缺陷分析
隨著生活的提高，速凍食品有越來越多人接受。尤其是速...時間 : 07-14
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- 實驗室危險源辨識及風險控制
為保證實驗室日常工作的安全，實驗室應開展對危險...時間 : 07-14
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- 三個計策教你如何做好品質(zhì)管理
在制造業(yè)生產(chǎn)過程中，產(chǎn)品質(zhì)量是領導者普遍關心的一個...時間 : 07-14
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- 冷凍青椒嘧霉胺殘留超標案例
產(chǎn)品：冷凍青椒
背景：
冷凍蔬菜是我國出口日本的大...時間 : 07-14
