專業技術:
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專業技術
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- 濃縮冷凍混濁紅葡萄汁
工藝流程 紅葡萄→洗凈→破碎除梗→加熱→榨汁→除果...
時間 : 07-06
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- 草莓蘋果醬
原料配方 蘋果肉200克 草莓250克 白糖500克 明膠6克 ...
時間 : 07-06
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- 仙桃醬
原料配方 桃子肉500克 白糖400克 檸檬酸3克 冷水500毫...
時間 : 07-06
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- 檳子醬
原料配方 檳子肉500克 白糖500克 明膠8克 冷水500毫升...
時間 : 07-06
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- 糖水西瓜
工藝流程 原料→挑選→切開→去皮→切塊去籽→預煮→...
時間 : 07-06
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- 糖水蘋果
工藝流程 原料選擇→分級→去皮→切塊→去果心、果柄...
時間 : 07-06
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- 干裝蘋果
制作方法 1.去皮:原料驗收、分級、淋洗后機械去皮,并修...
時間 : 07-06
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- 糖水蘋果梨
工藝流程 原料→清洗→去皮→切分去籽巢→護色→排氣...
時間 : 07-06
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- 糖水桔子(半去囊衣)
制作方法 1.原料處理:(1)按果實橫徑每隔10毫米分成一級...
時間 : 07-06
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- 清水白果
制作方法 1.烘干:白果置于70~75℃烘房中烘15~19小時,烘后...
時間 : 07-06
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- 糖水菠蘿(扇塊或碎塊)
制作方法 1.洗果:果實經清水沖洗干凈。2.分級、去皮和...
時間 : 07-06
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- 糖漿桃子
工藝流程 原料選擇→原料預處理→熬煮糖漿→糖漿桃子...
時間 : 07-06
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- 咸核桃仁
制作方法 1.選料:三路桃仁通過0.8厘米孔徑的震蕩篩,去除...
時間 : 07-06
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- 蜜餞海棠(京式)
原料配方 鮮白海棠32.5千克 白砂糖30千克 0.5%的亞硫...
時間 : 07-06
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- 梨子蜜餞(川式)
原料配方 鮮梨子150千克 川白糖85千克 石灰11.25千克...
時間 : 07-06