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專業(yè)技術(shù)
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- 橙皮脯
原料配方 黃熟橙子170千克 砂糖90千克 綿白糖20千克 ...
時間 : 07-06
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- 油橄欖蜜餞
原料配方 油橄欖100千克 砂糖40千克制作方法 1.原料選...
時間 : 07-06
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- 十香果(福式)
原料配方 橄欖咸坯35千克 白砂糖22.5千克 甘草粉1.3千...
時間 : 07-06
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- 去皮酥(福式蜜餞)
原料配方 鮮橄欖50千克 白砂糖48千克 食鹽2千克 安息...
時間 : 07-06
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- 玫瑰楊梅
原料配方(成品100千克) 新鮮楊梅230～240千克 食鹽23～24...
時間 : 07-06
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- 無核蜜棗
原料配方 干紅棗50千克 綿白糖30千克 檸檬酸100克工藝...
時間 : 07-06
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- 果香醉?xiàng)?/b>
原料配方 鮮棗1千克 白酒20毫升 桔子香精(食用級)5滴...
時間 : 07-06
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- 蜜餞無花果(蘇式)
原料配方 鮮無花果50千克 白砂糖30千克 安息香酸鈉100...
時間 : 07-06
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- 桂花蜜餞(川式)
原料配方 鮮桂花70千克 川白糖65千克工藝流程 鮮桂花...
時間 : 07-06
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- 蜜黃皮(廣式)
原料配方 鮮橙80千克 白砂糖42.5千克 食鹽5～8千克 瓊脂...
時間 : 07-06
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- 蘋果圈
工藝流程 選料→切片→去核→浸硫→抽真空→糖煮→烘...
時間 : 07-06
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- 家制沙果脯
原料配方 沙果1千克 白糖360克 檸檬酸0.1克 冷水300毫...
時間 : 07-06
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- 冰糖葫蘆
冰糖葫蘆是北京的一種時令著名小食品，每到秋季，大街小巷...
時間 : 07-06
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- 桃脯(京式)
原料配方 鮮桃200千克 白砂糖32.5千克 亞硫酸氫鈉適量...
時間 : 07-06
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- 蜜洋桃(廣式)
原料配方 鮮洋桃15千克 白砂糖8千克 安息香酸鈉20克 ...
時間 : 07-06
