專業技術:
中國食品專業技術網官方網站提供最新食品專業技術相關信息。
專業技術
-
- 棗脯
原料配方 大棗125千克 白糖25千克 蜂蜜50克 桂花125克...
時間 : 07-06
-
- 家制七珍梅
原料配方 楊梅1千克 食鹽70克 紅糖300克 甘草粉10克 ...
時間 : 07-06
-
- 白糖楊梅(蘇式蜜餞)
原料配方 鮮楊梅150千克 白砂糖22.5千克 磨砂糖15千克...
時間 : 07-06
-
- 玫瑰果(蘇式)
原料配方 橄欖坯50千克 紅糖60千克 咸玫瑰花1千克 食...
時間 : 07-06
-
- 五香瓜子
原料配方 西瓜子100千克 生姜125克 小茴香62.5克 八角...
時間 : 07-06
-
- 酸味梨干
原料原方 鮮梨1千克 檸檬酸0.3克 亞硫酸氫鈉1克 冷水1...
時間 : 07-06
-
- 獼猴桃干
工藝流程 選料→清洗→堿浸→中和→漂洗→切片→熏硫...
時間 : 07-06
-
- 干果片
干果片的制作,首先要控制糖深液濃度,通過冷凍干燥來減少...
時間 : 07-06
-
- 白糖胡桃
原料配方 核桃仁1千克 白砂糖500克 飴糖100克 素油50...
時間 : 07-06
-
- 白糖松子
原料配方 東北大松子仁500克 白砂糖500克 飴糖50克 ...
時間 : 07-06
-
- 甘草西瓜子(二)
原料配方 西瓜子500克 花生油10克 精鹽25克 甘草3克 ...
時間 : 07-06
-
- 奶油瓜子
原料配方 西瓜子500克 花生油15克 白糖5克 生石灰50...
時間 : 07-06
-
- 椒鹽南(白)瓜子
原料配方 南瓜子100千克 花椒粉5千克 食鹽15千克 開水...
時間 : 07-06
-
- 家制蘋果干
原料配方 蘋果1千克 冷水1.5升 嚴硫酸氫鈉1克制作方法...
時間 : 07-06
-
- 棗干
河南永城的棗干,是用永城一帶出產的長紅棗(又名大長棗...
時間 : 07-06