（1）配料標準。主料：牛瘦肉5公斤。輔料：白糖750克，醬油300克...

時間 : 07-06

火腿是我國的傳統名特產品，用豬的前、后腿為原料，經過腌...

時間 : 07-06

西式火腿的品種很多，除用豬腿加工整只火腿外，還有用小塊...

時間 : 07-06

①配料標準：主料：豬白肉（凈肉）5000克。輔料：食鹽200克，醬油2...

時間 : 07-06

又稱脆皮乳豬，是廣東傳統風味名吃。①配料標準：主料：小乳...

時間 : 07-06

①配料標準：主料：豬瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。輔料：食鹽1．2...

時間 : 07-06

火腿腸是根據西式腸類的工藝特點，結合我國人民食用習慣...

時間 : 07-06

①配料標準：主料：生豬肉（肥瘦比例不限）50公斤。輔料：食鹽2．7...

時間 : 07-06

①配料標準：主料：豬瘦肉50公斤。輔料：醬油15公斤，白糖1．5公...

時間 : 07-06

①配料標準：主料：豬瘦肉10公斤。輔料：精鹽200克，醬油400克...

時間 : 07-06

①配料標準：主料：豬瘦肉5公斤。輔料：精鹽125克，無色醬油50...

時間 : 07-06

一、工藝流程：原料梅干→清洗、去除異物→脫鹽→瀝水 ...

時間 : 07-06

　　 醬鹵牛肉制品是我國傳統的風味肉制品，由于其瘦肉...

時間 : 07-06

果蔬汁的生產工藝較為簡單。一般有以下幾個步驟。一、...

時間 : 07-06

　 經過精餾過后得到的酒精，含酒精量不會大于95.5％(重...

時間 : 07-06

　　含有碳酸的葡萄酒稱為氣泡酒（Sparkling Wine），不過依...

時間 : 07-06

毛蝦，即中國毛蝦，又名小白蝦、水蝦等，甲殼綱，櫻蝦科，體側...

時間 : 07-06

鮑魚，其實并非魚類，而是一種單殼貝類，古代稱鰒或石決明...

時間 : 07-06

蕨菜又名龍爪菜，它是山坡上生長的一種野菜。每年春夏...

時間 : 07-06

雙孢蘑菇營養豐富，尤其是賴氨酸和精氨酸的含量特別豐...

時間 : 07-06

池沼公魚（以下簡稱公魚）是油炸公魚的原料。遍布在遼寧、...

時間 : 07-06

一、干熟快餐海帶絲選淡干1級～2級海帶，水分含量在20%以...

時間 : 07-06

牙鲆俗稱牙片、偏口，是黃、渤海近底層魚類中的優質品種...

時間 : 07-06

海帶粉是一種很好的加工形式，便于貯藏、運輸和銷售，也...

時間 : 07-06

工藝流程 原料海帶→整理→蒸(116℃)→冷卻→切絲→包...

時間 : 07-06