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- 蘋果冰淇淋
蘋果富含多種維生素和酶類,又含有較多的食物纖維。具...
時間 : 07-06
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- 蘋果四層糕
工藝流程:原料選擇→處理→配料→煮制→烘干→成品包...
時間 : 07-06
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- 條紋蘋果
本品是以大型原果糖漬的一例,因全果有柳條形切紋,故稱...
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- 蘋果汁的加工
蘋果汁有混濁蘋果汁和透明蘋果汁兩種。它們的基本加工...
時間 : 07-06
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- 濃縮蘋果汁中富馬酸含量初步研究
1、前言 富馬酸又名反―丁烯二酸,是濃縮蘋果汁的 品...
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- 蘋果泥和蘋果脆片
一、原料選擇。選用新鮮良好、成熟適度、含 果膠量多...
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- 蘋果脯的加工
原料的選擇與處理 原料以果形大、果心小、酸分偏多...
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- 腌黃瓜
加工前先在瓜頭及瓜身刺5-10個洞, 便于瓜內水分流出, 防酸...
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- 甜醬黃瓜
將腌黃瓜入缸加水退咸,冬季漂水三次, 夏季漂水2次,換水時...
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- 糖醋黃瓜
選用脆嫩幼小的黃瓜, 放在8-10% 的食鹽液里進行發酵,至黃瓜...
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- 濃縮黃瓜汁
黃瓜是一種常見蔬菜,因產量較大,上市季節易出現積壓...
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- 黃瓜飲料
黃瓜是一種營養價值較高的大眾化蔬菜,其不僅能鮮食,烹...
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- 黃瓜玫瑰飲
原料: 西紅柿350克,黃瓜350克,鮮玫瑰花50克,檸檬...
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- 香脆蒜片生產技術
大蒜味道鮮美,營養豐富,藥用價值高。但大蒜貯藏期短,易...
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- 大蒜深加工渾身變成寶
大蒜加工成精細產品,市場前景較好。 保健食品:用大...
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- 糖姜片制作新工藝
生姜為姜科植物(學名Zingiber Officinale(W illd)ROS...
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- 番茄果脯
1.選料 選擇中等大小、圓形、健全無病蟲害的成熟番茄...
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- 馬鈴薯醬
馬鈴薯的主要成分為淀粉、水、少量蛋白質及脂肪。先將...
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- 馬鈴薯菠蘿豆
馬鈴薯淀粉25公斤,精面粉12.5公斤,薄力粉2公斤,粉狀葡萄...
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- 馬鈴薯飴糖
將六棱大麥在清水中浸泡1-2小時(水溫保持在20―25℃)...
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- 馬鈴薯鮮醋
將馬鈴薯切成細絲,加水浸漬2小時,撈起瀝水后放人蒸籠蒸...
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- 馬鈴薯淀粉廢液增值加工工藝
馬鈴薯生產淀粉的廢液含有豐富的營養成分,棄之可惜且...
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- 芹菜紙
(一)工藝流程 原料→清洗→切分→燙漂→破碎→拌料...
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- 生姜內味泡菜的加工技術
以新鮮的生姜為原料,辣椒、蒜泥、白糖、食鹽, 味精等為...
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- 姜油的提取技術
生姜在我國栽培面積相當大,總產量相當高,但由于鮮姜貯...
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