銀杏，義名白果，果仁可食。我國號稱銀 杏的故鄉，分布極廣...

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1.工藝流程切片→淘洗→烘烤→包裝→成品 2.操作步驟...

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大蒜粉 1. 工藝流程→選料→浸泡→粉碎→脫水→烘干...

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獼猴桃果脯一般采用切片加工，由于野生獼猴桃果形小、...

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獼猴桃脯是蜜餞類，其加工技術如下： 1. 原料處理：獼猴桃...

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目前在市場上出售的酸奶有經乳酸發酵的，也有配制型酸...

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獼猴桃雖然營養豐富，富含維生素C，但是果實的芳香氣味不...

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柿果因其較高的營養價值，具有降雪壓、健胃、解酒等醫...

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1、前言： 柿子原產我國，歷史悠久，資源豐富。柿果糖分高...

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銀杏仁營養豐富，集食用、保健、藥用為一體，可加工制成...

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雪耳白果糖水這一食品為民間高級食療制品。雪耳即白...

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銀杏即白果，是高檔的藥食同源食物，在我省粵北每年八月...

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市面上早已流行八寶粥食品，其中主要成份有桂圓、蓮子...

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白果生長于江南一帶，在我省粵北山區早已種植。據“本...

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果膠是一種天然的復合多糖類高分子化合物，在食品、醫...

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每年夏季到來，各地都有大量西瓜上市，食品加工廠可把西...

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用西瓜番茄苦瓜單汁加工成復合飲料，既可使三種果蔬汁...

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西瓜預處理：采用0.1%KmnO4浸泡西瓜10min，再用清水沖淋...

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西瓜子的加工有些是專門種植的西瓜而取其種籽的，這樣...

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這種制品風味純粹是甜味而不帶酸味，糖桔餅表面帶有蔗...

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“青紅絲”是利用甜橙皮加工而成的糖制品。表面干爽，...

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柑桔果丹皮頗似山楂餅的加工技術，但因原料不同，風味不...

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陳皮是柑果的果皮，經曬干或人工干燥而成，其中以新會柑...

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這制品是采用正宗沙田柚果皮，其他品種不適宜，因為沙田...

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柚皮糖也是柚子皮綜合利用之一，它的風味并不是單純甜...

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